Moj profil

Čifličijski odresci

40 minuta
205

Ne si go prodavaj, Koljo, čiflikot.
Mama ne me dava, Koljo, za tebe.

Po meani odiš, Koljo, rujno vino pieš,
doma rano ne si odiš da spieš.

Kolku ti čini, Koljo, čiflikot,
tolku mi čini, Koljo, liceto.

(Čiflikot= imanje,gazdinstvo)Recept dijelom potječe iz Bugarske gdje sam bila ugošćena jelom istog naziva,ali malo drugačijih sastojaka…..radila sam ustvari po sjećanju,slušajući ovu divnu makedonsku narodnu pjesmu…

Sastojci

za
Meso i umak
4 kom od vrata ili buta svinjetine
1 žlica masti
10 dag sitno rezane Pancete Podravka
4 struka poriluka
1 manja konzerva pelata
1 žlica brašna
1 žlica vegete pikant
Prilog

Priprema

1.

Odreske istucite batićem i lagano posolite.

2.

Mast ugrijte u dubljoj posudi i ispecite meso sa obje strane, dok lijepo ne porumeni.

3.

Kad je meso pečeno, izvadite ga iz posude, pa na onoj masti od pečenja prepržite špek ili pancetu, pa poriluk.

4.

Kad poriluk omekani, pospite brašnom, promiješajte, dodajte sjeckane pelate, vegetu i vino.

5.

Pustite da malo provrije i vratite meso u umak, te još malo podlijte vodom i pustite da se krčka na laganoj vatri.

6.

Za prilog skuhajte krumpir u slanoj vodi, kad je kuhan, ocijedite ga, prelijte sa malo ulja i promiješajte.

Posluživanje

Za prilog možete poslužiti i rižu ili tjesteninu, ali mislim da krumpir najbolje paše, naročito pire krumpir.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više