Moj profil

Chutney od luka i suhih šljiva

60 minuta
52
Chutney od luka i suhih šljiva

Pohana šnicla ili sir idealna su podloga za umak od suhih šljiva u kombinaciji s lukom.

Pohana šnicla ili sir idealna su podloga za umak od suhih šljiva u kombinaciji s lukom.

Sastojci

400 g luka
2 – 3 žlice ulja
100 g meda
100 g smeđeg muscovado šećera
200 ml crnog vina
prstohvat soli

Priprema

1.

U posudu stavite na tanke ploške narezani luk, dodajte ulje i na srednjoj ga vatri kratko popržite da malo omekša. Dodajte grožđice, na manje komade narezane suhe šljive, med, šećer, vino, ocat i začine.

2.

Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 20 – 30 minuta ili dok se chutney ne zgusne.

3.

Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.

4.

Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i ondje držite do dva mjeseca.

Posluživanje

Otvoreni chutney držite u hladnjaku i potrošite unutar tjedan dana od otvaranja.

Chutney poslužite zagrijan (topao) uz pečena ili pohana mesa te uz pohani, tvrdi ili plavi sir.

Savjet

Po želji luk možete zamijeniti ljubičastim lukom ili lukom srebrencem.

  • Chutney(3)
  • UMAK(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • INDIJA(1)
  • Grozdjice(1)
  • Chutney-od-luka-i-suhih-sljiva(1)
  • Namazi(1)
  • Vinski-ocat(1)
  • Slatko-kiselo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pikantni slatko-kiseli umak od luka s rajčicom
sandrine

Pikantni slatko-kiseli umak od luka s rajčicom