Umjesto svježeg ananasa možete upotrijebiti i kompot od ananasa iz limenke.
Moj profil
Dodajte okus tropskog voća i azijskog začina u obliku finog umaka i donesite novu čar u vaše omiljeno jelo.
Dodajte okus tropskog voća i azijskog začina u obliku finog umaka i donesite novu čar u vaše omiljeno jelo.
Sastojci
Priprema
1.
U posudu stavite sitnije nasjeckani ananas, na sitne kocke narezanu papriku, šećer, ocat, naribanu narančinu koricu, kurkumu i mljeveni đumbir.
2.
Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 20-ak minuta ili dok se chutney ne zgusne.
3.
Mljevenu želatinu pomiješajte s 2 žlice hladne vode i ostavite da nabubri.
4.
Chutney uklonite s vatre i dodajte nabubrenu želatinu pa dobro izmiješajte.
5.
Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.
6.
Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i ondje držite do tri tjedna.
Posluživanje
Otvoreni chutney držite u hladnjaku i potrošite unutar nekoliko dana od otvaranja.
Chutney poslužite zagrijan (topao) uz pečena mesa, hamburgere ili sendviče.
1