Moj profil

Churros na brži način

35 minuta
15
Churros na brži način

Za dane kada poželite gricnuti nešto slatko, cimetasto i utješno, a na da vam se uključiti pećnicu, rješenje je churros na brži način. Uživajte u neodoljivim, brzim španjolskim uštipcima uz čokoladni umak i kremu s okusom vanilije. Zahvaljujemo autorici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu.  

Za dane kada poželite gricnuti nešto slatko, cimetasto i utješno, a na da vam se uključiti pećnicu, rješenje je churros na brži način. Uživajte u neodoljivim, brzim španjolskim uštipcima uz čokoladni umak i kremu s okusom vanilije. Zahvaljujemo autorici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu.  

Sastojci

Za churrose:
170 ml tople vode
100 ml ulja
1 l ulja za prženje
4-5 žlica sitnog kristal šećera
Za kremu od vanilije:
600 ml hladnog mlijeka
Za umak od čokolade:
150 g tamne čokolade
1 žličica instant kave
1 žličica maslaca

Priprema

Za churrose:
1.

U zdjelu stavite mješavinu za tijesto, toplu vodu i ulje. Miješajte mikserom dok se ne poveže u mrvičastu i gustu smjesu.

2.

Umiješajte jedno po jedno jaje i nastavite sve miksati dok ne dobijete glatku smjesu koja se odvaja od stranica posude.

3.

Ostavite smjesu deset minuta da odmori pa je prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom za ukrašavanje.

4.

U velikoj i dubokoj tavi zagrijte ulje (optimalno je 170°C). Istiskujte dugačke trake tijesta - churrose iz vrećice direktno u zagrijano ulje. Kada istisnete željenu dužinu tijesta, odrežite ga škarama i nastavite istiskivati. Nemojte pretrpati posudu u kojoj pržite.

5.

Pržite nekoliko minuta pa pažljivo okrenite i nastavite pržiti s druge strane dok churrosi ne postanu tamno-zlatne boje.

6.

Pržene izvadite na kuhinjski ubrus da se ocijede od viške masnoće, a zatim ih još tople uvaljajte u mješavinu kristal šećera, Cimet šećera i Vanilin šećera.

Za kremu od vanilije:
1.

U zdjeli pomiješajte mješavinu za kremu i šećer.
Dodajte mlijeko pa sve dobro izradite mikserom dok ne postane gusta i lijepa krema.

Za umak od čokolade:
1.

Čokoladu nasjeckajte i stavite u vatrostalnu posudu, dodajte instant kavu, Vanilin šećer, maslac i vrhnje.

2.

Sve kuhajte nad parom povremeno miješajući dok se sve ne spoji u glatki čokoladni umak.
Maknite s vatre i ostavite sa strane da se hladi i zgusne.

Posluživanje

Churrose odmah poslužite uz prije pripremljene umak od čokolade i kremu od vanilije.

Savjet

Za istiskivanje tijesta iz slastičarske vrećice možete koristiti zvjezdasti nastavak s otvorom promjera 1 cm.

  • Uštipci(1)
  • Churros(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Husarski uštipci
zavajun

Husarski uštipci