Alžirska juha od leće,baš za ove zimske dane...miriši po cimetu i kurkumi.
Alžirska juha od leće,baš za ove zimske dane...miriši po cimetu i kurkumi.
Sastojci
Priprema
-leću oprati i namočiti nekoliko sati u vodi ili preko noći
-u loncu na malo maslinovog ulja prodinstajte nasjeckanu kapulu i češnjak nekoliko minuta,a onda dodajte mrkvu narezanu na male kockice i nastavite dinstati još par minuta
-dodajte kurkumu i cimet i kratko promješajte da se prožmu mirisi
-isperite i procjedite leću i dodajte je u lonac sa dinstanom kapulom i mrkvom,promješajte i lagano dinstajte par minuta da se prožmu okusi,dodajte i malo kima u zrnu
-zatim sve podlijte sa 1,5 do 2 litre tople vode,po želji dodajte i sjeckani peršin(ja sam ga dodala) te na laganoj vatri kuhajte 30 - 40 minuta(ovisno o leći),probajte kad vam je leća omekšala
-posolite i popaprite pred kraj kuhanja,a po želji 10 minuta pred kraj kuhanja možete u lonac dodati i šalicu riže ili šalicu prosa(ja nisam)
-recept je preuzet sa jednog talijanskog bloga
Posluživanje
-po želji možete juhu ispasirati prije posluživanja štapnim mikserom pa je poslužiti kao krem juhu.
-prilikom serviranja o b a v e z n o u svaku porciju dodajte malo iscjeđenog soka od limuna.
-ako vam ostane juhe drugi dan je još ukusnija
20