Sastojci
Priprema
Tijesto:
Sameljite bademe i lješnjake.Naribajte čokoladu.Pomiješajte to troje s krušnim mrvicama.
Trebat će vam 3 posude. Razdvojite žutanjke od bjelanjaka.
U prvoj posudi istucite bjelanjke da budu čvrsti.
U drugoj pjenasto umutite žutanjke sa šećerom, da se šećer potpuno rastopi.
A u trećoj pjenasto umutite putar.
Spojite sve sastojke za tijesto mikserom, te na kraju pažljivo rukom umiješajte i bjelanjke.
Pecite u kalupu promjera 26 cm oko 35 minuta na 180 stupnjeva.
Krema:
Stavite mlijeko kuhati.
Umutite jaja sa šećerom i vanili šećerom, te im dodajte škrobno brašno.
Kad mlijeko zavri prelijte ga preko smjese od jaja te vratite na laganu vatru da se zgusne(stalno morate miješati da ne zagori).U zgusnuto stavite čokoladu izlomljenu na kocke i miješajte dok se ne rastopi.
Stavite hladiti.Kad je ohlađeno dodajte i putar te dobro izmutite.
Slaganje:
Oko tijesta stavite obruč od torte, pa slažite dobro ocijeđene višnje, preko njih kremu i pospite čokoladnim strugotinama ili naribanom čokoladom.
Hladite minimalno 3 sata.
Posluživanje
I još sitnica…umjesto tamne čokolade u kremu možete staviti bijelu čokoladu,i umjesto višanja neke drugo crveno voće,tipa jagoda,malina,kupina,borovnica i slično…Tim sitnim izmjenama dobijete divan kontrast i potpuno novi kolač! :)))
Kako je tebi ispao recept?
8