Cassato

Umutiti zutanjke i secer dodati koricu limuna, postepeno dodavati brasno uz neprekidno mjesanje i na kraju dodati cvrsti snijeg.

Peci na 180C 10-15min.Ohladjen biskvit narezati na dva dijela izrezati na kockice 1, 5×1cm velicine.Kolicinu biskvitnih kockica podjeliti na dva dijela.Jedan dio poskropiti zasladenim rumom, a drugi dio crnom kuhanom kavom.Sve lagano izmjesati.

Krema:

Na pari kuhati zutanjke i cokoladu, kada zakipi ohladiti i dodati margarin, dzem i lagano umjesati cvrsti snijeg.

Prelivene kocke i kremu lagano izmjesati i staviti na kristal-secerom posuti pladanj.Na to oblikovati smjesu u duguljasti oblik(to raditi rukama namocenim u hladnu vodu).Neka odlezi na hladnom 30min.

Nakon toga preliti cokoladnom glazurom.

Cokoladna glazura:

Sve sastojke lagano otopiti dok ne zakipi.Ostaviti na hladnom 1 dan.

Rezati na snite 2cm siroke.