Moj profil

Cartoccio sa škarpinom

40 minuta
27
Cartoccio sa škarpinom

Cartoccio oduševljava gurmane diljem svijeta. Sigurni smo da će i vas, zato se odvažite i pripremite škarpinu koju ćete zajedno s egzotičnim umakom s okusom ljutike, limete i đumbira umotati u škartoc (tal. scartoccio) od pek papira i ispeći u pećnici.

Cartoccio oduševljava gurmane diljem svijeta. Sigurni smo da će i vas, zato se odvažite i pripremite škarpinu koju ćete zajedno s egzotičnim umakom s okusom ljutike, limete i đumbira umotati u škartoc (tal. scartoccio) od pek papira i ispeći u pećnici.

Sastojci

za
700 g škarpine
2 češnja češnjaka
2 žličice đumbira
30 g ljutike
1-2 žlice soka limete
2 žličice Vegete Natur chili
1 žličica smeđeg šećera

Priprema

1.

Škarpinu očistite i isfiletirajte da dobijete 4 fileta s kožom.

2.

Pomiješajte protisnuti češnjak, svježe naribani đumbir, sitno nasjeckanu ljutiku, sok limete, passatu, Vegetu natur chili, šećer i maslinovo ulje.

3.

Na list papira za pečenje stavite malo umaka, prekrijte ribom i zalijte s još malo umaka.

4.

List papira savijte i učvrstite krajeve te tako dobijete 4 "škartoca" (cartoccia). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Ribu poslužite odmah s kuhanom rižom i ploškama limete.

Savjet

Ribu možete umjesto u papir zamotati u list banane i tako originalnom idejom ugodno iznenaditi svoje goste.

  • Škarpina(3)
  • Limeta(2)
  • Djumbir(2)
  • Smedji-secer(1)
  • Cartoccio(1)
  • Ribe i plodovi mora(1)
  • RIBLJA JELA(1)
  • Niskokalorično(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)

2

danas smo gustali ... bolje je od odlicnog! 🙂

zvuci i izgleda odlicno! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Škarpina s krumpirom u pećnici
zgboba

Škarpina s krumpirom u pećnici