Moj profil
Lana-
3.7.2009.

Carquiñolis (Karkinjolis)

40 minuta
93

Slatke i sarmantne grickalice, koje ne ostavljaju ravnodusnim ni ne-ljubitelje cokolade, kao sto sam ja :-D

Slatke i sarmantne grickalice, koje ne ostavljaju ravnodusnim ni ne-ljubitelje cokolade, kao sto sam ja :-D

Lana-
3.7.2009.

Sastojci

za
100 gr neslanih pistaca
100 gr smedjeg secera
150 gr cokolade za kuvanje
175 gr brasna (*)
2 jaja
prstohvat praska za pecivo
rendana kora jednog limuna

Priprema

1.

Brasno promesati s praskom za pecivo, napraviti “vulkan” pa dodati secer, jedno jaje i rendanu limunovu koru. Sve dobro zamesiti kako bi se dobila homogena masa

2.

Pistace iseckati (pretezno na polovinu), a cokoladu otopiti na tihoj vatri pa oba sastojka dodati u testo, i sve ponovo dobro i lagano promesati i umesiti

3.

Pripremiti pleh i prekriti ga pek-papirom, rernu zagrejati na 200ºC

4.

Od testa praviti stapove, kao baguette. Trebali bi biti duzi i trebalo bi se dobiti 3-4 stapa

5.

Poredjati ih preko pek-papira i premazati zumancem preostalog jajeta

6.

Peci na 200”C dok se testo ne ispece, a 10-ak minuta pre nego da bude gotovo, izvaditi stapove iz rerne, te svaki uzduzno rezati na tanke delove, a onda ih vratiti u rernu da se prosuse jos nekih 5-10 min

Posluživanje

(*) sto se tice brasna moze i malo vise, jer se meni pri oblikovanju stapova testo prilicno lepilo, pa sam ih oblikovala uz dodavanje brasna

  • Keksi(4)
  • Keksići(4)
  • Keks-pistaci(3)
  • Španjolska(1)
  • Keks(1)
  • Španjolska kuhinja(1)
  • Espana(1)
  • Kolaci-keksi(1)
  • Karkinjolis(1)

30

Umjesto pistacija radila s cijelim bademima, a oba jaja sam dodala u masu. Hrskavo i ukusno.

Hvala ti veliko #28 draga bikicamikica…veoma mi je drago da cujem tako nesto jer je i moj slucaj bio vrlo slican tome, naime nikad me nije interesovala kuhinja ali povucena bratom koji zavrsava gastronomiju, i nagovorom da se uclanim na Coolinariku skroz sam promenila odnos prema kuhinji, sada je to zadovoljstvo…i da, ko bi rekao da cu i ja uzivati u kuvanju :))))) Hvala na pozdravima, i lepim recima, sve cestitke i tebi za 8. mart !!!!:-))))

draga lana, ja sam odusevljena tvojom kreativnoscu u kuhinji i mogu ti reci da je prelazna :) bas si me lepo pokrenula, na zadovoljstvo mnogih. ja volim neobicne stvari ali ko bi rekao da cu uzivati i u kuvanju :D puno osmomartovskih pozdrava ;)