Moj profil

Buženjina

150 minuta
54
Buženjina

Za prave majstore i gurmane. Malo zahtjevnija ruska delicija ispunit će sva vaša osjetila zamamnim mirisima i aromama. Češnjak, senf i crvena paprika, uz vino i pivo daju jelu “šmek” od kojeg okusni pupoljci doslovno divljaju.

Za prave majstore i gurmane. Malo zahtjevnija ruska delicija ispunit će sva vaša osjetila zamamnim mirisima i aromama. Češnjak, senf i crvena paprika, uz vino i pivo daju jelu “šmek” od kojeg okusni pupoljci doslovno divljaju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1-2 glavice češnjaka
2,5 kg otkoštenog svinjskog buta u komadu
500 ml svijetlog piva
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Češnjak očistite, narežite na deblje štapiće i posolite.

2.

Na mesu u komadu s unutarnje strane napravite džepove za špikanje, tako da izvana budu manji, a iznutra veći. Džepove napunite češnjakom.

3.

Unutarnju stranu mesa premažite senfom i pospite crvenom paprikom.

4.

Meso pričvrstite kuhinjskim koncem tako da ga zavežete na nekoliko mjesta. Nakon toga meso posolite, obilno premažite senfom i pospite ostatkom crvene paprike. Tako pripremljeno meso stavite u hladnjak da odstoji do drugog dana.

5.

Meso podlijte vinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

6.

Nakon toga meso pokrijte folijom i nastavite peći 2 – 3 sata.

7.

Tijekom pečenja meso povremeno okrećite i podlijevajte pivom.

8.

Potkraj pečenja skinite foliju i zapecite. Pečeno meso izvadite, malo ohladite, skinite konac i narežite.

9.

Meso možete ostaviti da se ohladi do kraja te ga narezati za hladno predjelo.

Posluživanje

Meso poslužite s umakom od hrena Podravka uz prilog od heljdine kaše, pire krumpira…

Savjet

Ako vam je meso krto, možete ga našpikati i pancetom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)