Burma baklava

U  mlakome mljeku otopimo maslac, dodamo sol i umućeno jaje.

Mljeko ulijemo u 800 g brašna i umijesimo tijesto.

Prema potrebi dodamo ostatak brašna dok mijesimo.

Mijesimo sve dok se ne prestane lijepiti za podlogu.

Pustimo da stoji oko pola sata.

Tijesto podijelimo na dvadesetak kugli, a o veličini pojedine ovisi koliko će baklave biti velike.

Svaku kuglu razvaljamo na milimetar debljine, premažemo ih rastopljenim maslacem te pospijemo smjesom pistacija, šećera, korice limuna i vanilin šećera.

Zarolamo svaki komad i slažemo u lim za pečenje.

Premažemo ih žumanjkom umućenim s dvije žlice mlijeka.

Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 c°.

Dok se peče, skuhamo sirup od šećera i vode.

Neka vrije desetak minuta, a kad ga maknemo s vatre, dodamo sirupu sok jednog limuna.

Nakon 15 do 20 minuta pečenja baklave prelijemo vrućim maslacem, a kad se zarumene, vrućim sirupom.

Vratimo u pećnicu na još desetak minuta.

Pečene izvadimo i prekrijemo folijom dok se ne ohlade na sobnu temperaturu.

Potom ih odložimo u hladnjak na nekoliko sati