Moj profil

Buranija od krompire

18
Buranija od krompire

Ovo jelo je specifično po tome što može da se servira kao glavno, kao predjelo pa čak i kao salata. Nekada je ono bilo veoma često na našim trpezama, a danas ga prave samo rijetki poznavaoci tradicionalne kuhinje ovih krajeva.

Ovo jelo je specifično po tome što može da se servira kao glavno, kao predjelo pa čak i kao salata. Nekada je ono bilo veoma često na našim trpezama, a danas ga prave samo rijetki poznavaoci tradicionalne kuhinje ovih krajeva.

Sastojci

3 kašike bijelog brašna
3 kašike kukuruznog brašna (ili griza)
po potrebi soli
1/2 l čvrstog jogurta (može i više)
3-4 čena bijelog luka
po potrebi ulja (za premazati tepsiju)
komadić putera

Priprema

1.

Krompir oguliti, izrezati na tanke ploške i dobro oprati. Ocijediti krompir, osoliti ga te uvaljati u smjesu bijelog i kukuruznog brašna. Vatrostalnu posudu premazati maslacem i krompir složiti. Začiniti ga uljem i peći u zagrijanoj rerni da fino porumeni.

2.

Pečeni krompir izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi te ga preliti čvrstim jogurtom u koji smo stavili sitno nasjecani bijeli luk. Otopiti komad maslaca i začiniti buraniju te poslužiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback