buhtle sa kupinom i vanilin umak

u toplo mleko razmutiti kvasac i ostaviti da se digne sa kasicicom secerom, posle toga zamesiti testo sa preostalim sastojkama i pusiti na toplom da naraste

narastlo testo podeliti na 12 jednakih loptica, svaki deo malo stanjiti, staviti po kasicicu fila i dobro zatvoriti

svaku buhtlu umakati u otopljen maslac i redjati u tepsiju velicine 25x20 cm i ostaviti ih oko pola sata da "odmore"

buhtle peci u zagrejanu rernu na 180° oko 25 minuta

kupine malo izgnecati sa viljuskom, dodati djem i promesati

dok se buhtle pecu, pripremiti umak:

od mleka odvojiti 3 kasike i umutiti sa prasak za puding, zmanaca, rum i aromu, preostalo mleko i secer staviti da prokuva, uz neprestano mesanje dodati razmucen puding, i ostaviti da jednom prokljuca, maknuti s vatre i ostiviti da se malo ohladi