Moj profil

Brza muss čokoladna torta

64
Brza muss čokoladna torta

Jedna brza tortica..Kakao biskvit i čokoladna muss krema.Savršena brza slastica...za sve ljubitelje muss kreme..

Jedna brza tortica..Kakao biskvit i čokoladna muss krema.Savršena brza slastica...za sve ljubitelje muss kreme..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit (kalup 24)
20 g šećera u prahu
20 g glatkog brašna
15 g kakaa u prahu
20 ml ulja
ribana korica naranče
Pemaz
50 g oraha
10 ml ruma,1 žlica vode
2 -3 žlice đema marelica
Krema
180 g čokolade (100 g tamne čokolade 60% kakaa,80 g milke noisete)
100 ml vrhnja za kuhanje
1 bjelanjak,prstohvat soli
10 g šećera
300 ml vrhnja za šlag mliječno 33%
ribana korica naranče
5 g vanilia burbon šećer u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjke istucite sa prstohvatom soli i kad pobjele počnite dodavati kristal šećer.

Istucite čvrst snijeg.

Žumanjke tucite sa šećerom u prahu dok ne udvostruče volumen.

U tankom mlazu uz miksanje dodajite ulje.

Naribajte koricu naranče,dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.

Povežite smjesu i polako dodajite snijeg od bjelanaka u smjesu.

Prvo lagano miješajte mikserom a kasnije ostatak umiješajte sa špatulom..

Stavite peći na 180C -20-25 min.

Pećeno izvaditi iz kalupa i odstraniti pek papir pa zamotati u čistu krpu i tako ostaviti do slaganja torte.

2.

Za premaz isjeckajte orahe dodajte đem od marelice i rum. 

Pomiješajte smjesu pa lagano premažite po biskvitu.

3.

Za muss kremu topite čokoladu+prstohvat soli u vrhnju za kuhanje.

Maknite sa vatre i dodajte sa pjenjačom lagano umućeni žumanjak.

Uljevajte u čokoladu uz stalno miješanje pjenjačom.

Vratite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute.

Sklonite sa vatre.

U topljenu čokoladu naribajte koricu naranče.

Bjelanjak sa soli i šećerom stavite u posudu na paru i lagano miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.

Preselite u posudu za miksanje i tucite na najače dok ne dobijete čvrsti snijeg i bjelanjci na dodir budu hladni.

Dodajite sa špatulom u par navrata tučeni snijeg u čokoladu.

U uskoj visokoj posudi tucite vrhnje za šlag sa vanilin šećerom..

Dodajte tučeni šlag u čokoladu u par navrata.

Miješajte lagano sa špatulom dok se smjesa ne poveže.

4.

Slaganje torte:na pladanj za serviranje stavite biskvit i premažite sa predhodno napravljenim premazom.

Tortu slažite u obruču.

Sad dodajte pripremljenu muss kremu i stavite na hlađenje.

Kad se krema stisne posipajte tortu sa čokoladom u prahu ili neskvik prahom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima