Brza muss čokoladna torta

Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjke istucite sa prstohvatom soli i kad pobjele počnite dodavati kristal šećer.

Istucite čvrst snijeg.

Žumanjke tucite sa šećerom u prahu dok ne udvostruče volumen.

U tankom mlazu uz miksanje dodajite ulje.

Naribajte koricu naranče,dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.

Povežite smjesu i polako dodajite snijeg od bjelanaka u smjesu.

Prvo lagano miješajte mikserom a kasnije ostatak umiješajte sa špatulom..

Stavite peći na 180C -20-25 min.

Pećeno izvaditi iz kalupa i odstraniti pek papir pa zamotati u čistu krpu i tako ostaviti do slaganja torte.

Za premaz isjeckajte orahe dodajte đem od marelice i rum. 

Pomiješajte smjesu pa lagano premažite po biskvitu.

Za muss kremu topite čokoladu+prstohvat soli u vrhnju za kuhanje.

Maknite sa vatre i dodajte sa pjenjačom lagano umućeni žumanjak.

Uljevajte u čokoladu uz stalno miješanje pjenjačom.

Vratite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje oko 2 minute.

Sklonite sa vatre.

U topljenu čokoladu naribajte koricu naranče.

Bjelanjak sa soli i šećerom stavite u posudu na paru i lagano miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.

Preselite u posudu za miksanje i tucite na najače dok ne dobijete čvrsti snijeg i bjelanjci na dodir budu hladni.

Dodajite sa špatulom u par navrata tučeni snijeg u čokoladu.

U uskoj visokoj posudi tucite vrhnje za šlag sa vanilin šećerom..

Dodajte tučeni šlag u čokoladu u par navrata.

Miješajte lagano sa špatulom dok se smjesa ne poveže.

Slaganje torte:na pladanj za serviranje stavite biskvit i premažite sa predhodno napravljenim premazom.

Tortu slažite u obruču.

Sad dodajte pripremljenu muss kremu i stavite na hlađenje.

Kad se krema stisne posipajte tortu sa čokoladom u prahu ili neskvik prahom.