Brza čorba od šargarepe

Isecite crni luk, šargarepu i koren peršuna na krupnije komade pa propržite na ulju u šerpi u kojoj ćete i kuvati čorbu. Kada ste propržili nalijte malo vode da ogrezne i dinstajte par minuta da povrće omekša a zatim ga izblendirajte štapnim mikserom. Oni koji nemaju štapni mikser mogu samleti u blenderu, a oni koji nemaju blender mogu da izrendaju povrće a crni luk da iseckaju sitno pre nego što počnu sa prženjem. Kada ste samleli povrće nalijte 1, 5 l vode, dodajte so i biber i kuvajte na umerenoj vatri 5 minuta. Nakon 5 minuta dodajte kukuruzni griz i kuvajte još minut. Za to vreme umutite žimance sa pavlakom i začinite čorbu. Pustite da ‘’baci’’ ključ i sklonite sa šporeta. Na kraju pospite seckanim svežim peršunom.