Moj profil

Brudet od srdela

60 minuta
40
Brudet od srdela

Srdela je jeftina i zdrava riba.Pretpostavljam da je najviše ljudi vole uvaljanu u brašno i prženu.Probajte je pripremiti ovako,na brudet,vjerujem da će vam se dopasti.

Srdela je jeftina i zdrava riba.Pretpostavljam da je najviše ljudi vole uvaljanu u brašno i prženu.Probajte je pripremiti ovako,na brudet,vjerujem da će vam se dopasti.

Sastojci

za
0,5 kg srdela
1 kapula(crveni luk)
2-3 češnja češnjaka
pola čili papričice(po želji)
1 žlica kapara iz octa,ocijeđenih
0,5 dl crnog vina
mala konzerva pelata(240 gr),ili još bolje,kad je sezona par zrelih rajčica
maslnovo ulje za pripremu
mrvicu ružmarina,nije neophodno

Priprema

1.

Srdele očistite od ljuski,odrežite im glave i odstranite utrobu.

2.

Na maslinovom ulju zažutite nasjeckanu kapulu.Ovo jelo je optimalno kuhati u tavi povišenih rubova.

3.

Operite i iskošite peršin,nasjeckajte češnjak.

4.

Na kapulu stavite pola nasjeckanog peršina i češnjak.

5.

Čim češnjak zamiriše,dodajte narezane pelate.

6.

Nakon 15 minuta pirjanja u poklopljenoj posudi,dodajte masline i kapare,dvije,tri iglice ružmarina.

7.

Ulijte vino,prokuhajte.

8.

Sa čili papričicom budite oprezni.Očistite je od sjemenki i nasjeckajte prije dodavanja u umak.Moja je preporuka,ako brudet jedu djeca,izostavite papričicu.

9.

Posložite srdele uokrug,poklopite i kuhajte brudet petnaestak minuta u otklopljenoj posudi.

10.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.

11.

Palenta kao prilog,prijala bi.

12.

Može i bez,naravno.

13.

Dobar tek!

Posluživanje

Čašom crnog vina zaokružite ovaj fini,jeftini i zdravi ručak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)