Božanstvena rikula

Name: Božanstvena rikula
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g rikule (matovilac, radič); 300 g mozzarelle; 100 g Crnih maslina Podravka; 50 g narezanog luka; 300 g cherry rajčica; 50 g grubo naribanog parmezana; 150 ml maslinovog ulja; 3 žlice limunova soka; 1 žličica narezane limunove korice; 2 češnja češnjaka; 2 žlice svježe narezanog bosiljka; 1 žličica Vegeta Natur za salatu

6 osoba

30 minuta

387

Recept više nego rječitog naziva, uz 30-minutni trud pretvara se u jelo koje “govori 100 jezika”. Svojim morskim štihom savršeno je prilagođen sunčanim danima, a u onim kišnim i malo hladnijim prizvat će ljeto u vaš dom. Svakako isprobati!

Sastojci

za 6 osoba

300 g rikule (matovilac, radič)

300 g mozzarelle

100 g Crnih maslina Podravka

50 g narezanog luka

300 g cherry rajčica

50 g grubo naribanog parmezana

Za salatni preljev

150 ml maslinovog ulja

3 žlice limunova soka

1 žličica narezane limunove korice

2 češnja češnjaka

2 žlice svježe narezanog bosiljka

1 žličica Vegeta Natur za salatu

Priprema

Rikulu operite i dobro ocijedite. Mozzarellu narežite na kocke ili oblikujte kuglice.

U odgovarajuću zdjelu stavite rikulu, mozzerellu, masline, rajčice prerezane napola i luk.

Od maslinova ulja, limunova soka i korice, protisnutog češnjaka, bosiljka i Vegete Natur za salatu (koju ste otopili u dvjema žlicama vode), pripremite salatni preljev. Sve sastojke dobro izmiješajte i time prelijte rikulu.

Posluživanje

Salatu lagano promiješajte, pospite parmezanom i poslužite.

Savjet

Ako su vam pri ruci sušene rajčice u maslinovu ulju, upotrijebite ih za ovu salatu – bit će još ukusnija.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.