Moj savjet je da sve začine stavljate po ukusu jer je svima ispalo drukčije prateći tuđi recept. Također još jedan savjet je ukoliko se vama umak čini pregustim, da dodajete količinu vode do željene gustoće umaka.
Moj profil
Želite skuhati nešto ukusno, a pritom i da bude brzo? Bolonjez je prava stvar. U ovom receptu bolonjez je pripremljen za 3 osobe, nadam se da će se recept, koji je tradicionalan, svidjeti i vama.
Želite skuhati nešto ukusno, a pritom i da bude brzo? Bolonjez je prava stvar. U ovom receptu bolonjez je pripremljen za 3 osobe, nadam se da će se recept, koji je tradicionalan, svidjeti i vama.
Sastojci
za
Priprema
1.
Lonac staviti na štednjak te zagrijati ulje na slaboj vatri. Za to vrijeme nasjeckati 2 srednje glavice luka na sitne kockice te 2 srednja krumpira. Nakon toga isjeckati na sitno ili zgnječiti 2 češnja češnjaka. Odvojiti u posebne posude krumpir i luk. Ako vam treba više vremena da nasjeckate sastojke, ulje zagrijte kasnije da se ne bi pregrijalo.
2.
Na zagrijano ulje staviti isjeckani luk te vatru podesiti na srednje slabu, kako luk ne bi izgorio. Dinstati dok ne dobije zlatno-prozirnu boju, što je otpilike 5-6 minuta. Nakon što luk dobije zlatno-prozirnu boju, dodati češnjak te i dalje dinstati.
3.
Nakon što su se izdinstali luk i češnjal, dodajemo 500g mljevenog junećeg mesa te kidamo kuhačom na manje tj. što sitnije komadiće. Dodajemo čajnu žličicu soli na iskidano meso.
4.
Miješamo meso koje se pomiješalo s lukom i češnjakom dok se sitni iskidani komadići ne odvoje te zatim sve to dinstamo još 10-ak minuta, odnosno dok meso ne dobije smeđu boju i ne bude razlike u boji mesa u loncu.
5.
Kad se meso izdinsta, dodajemo 500ml pasirane rajčice i 500 ml vode (Ja sam koristila iz tetrapaka, a zatim sam u tetrapak usula još pola litre vode i izlila u lonac.).
6.
U lonac stavljamo začine: sol i papar po ukusu, vegetu, šećer zbog kiseline te možete po želji i malo mljevene paprike. Dodajemo po želji i lovorovog lista, origana i sl. Nakon nekog vremena kuhanja probavamo i žačinjavamo po ukusu. Kuhamo 4-5 minuta dok se sve sjedini i dok ne dobijemo gusti umak.
7.
Dodajemo krumpir i to na kraju, kako se ne bi raskuhao ukoliko ga dodamo ranije. To sve kuhamo još 10-15 minuta (dok se krumpir ne skuha, tj. ne smekša).
8.
Dok čekamo, možemo skuhati tjesteninu. Zagrijemo vodu u loncu, dodamo tjesteninu, 2 prstohvata soli i jednu čajnu žličicu ulja (da ne dođe do lijepljenja) i nakon ključanja vode kuhamo još 7-8 minuta, sve ovisi o tjestenini. Ukoliko je i dalje tvrda, kuhati dok ne omekša.
9.
Kad se krumpir smekšao te su svi začini po ukusu odlični, spremno je za posluživanje.
Posluživanje
Možete poslužiti uz malo parmezana na vrhu, a prilozi mogu biti različiti; od krastavaca i cikle pa do neke ljetne salate! Dobar tek!
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara