Moj profil

Bitolska chkembe corba

48
Bitolska chkembe corba

"Bitola, moj roden kraj,
jas te sakam, za tebe peam…"
Kakva bih ja to bitoljcanka bila a da u svojim receptima nemam i taj za nasu jedinstvenu chkembe corbu… Ne za djaba, nas bitoljcane, u celoj drzavi zovu "chkembari"...

"Bitola, moj roden kraj,
jas te sakam, za tebe peam…"
Kakva bih ja to bitoljcanka bila a da u svojim receptima nemam i taj za nasu jedinstvenu chkembe corbu… Ne za djaba, nas bitoljcane, u celoj drzavi zovu "chkembari"...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 kg. ocisceno junece chkembe (tripice)
2 mladi bjeli luk
3 korena povece mrkve
1 manji koren celera
1 vezica persuna
sol, papar, ulje i crvena piper, lovor
1/2 junece koske
stari beli luk i persun za preliv
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ja kupujem vec ocisceno chkembe, ali jasno je da mora biti dobro istrugano i belo.

2.

Stavite ga zajedno sa kost da zavrije i tu vodu bacite.

3.

Onda zalijte cistu vodu i stavite lonac na vatru da se chkembe dobro skuva.

4.

Kada je gotovo, u drugi lonac na malo ulja stavite naribanu sargarepu da se proprzi i pusti boju. Onda dodajte iseckani luk i beli luk i celer iseckan na kockice. Pustite sve to da se malo prodinsta.

5.

Chkembe iseckajte, ja ga secem na male kockice, i dodajte u lonac. malo ga proprzite i onda sipajte procedjenu juhu. Zacinite i pustite da se sve to skuva.

6.

Kada je gotovo, treba da se napravi zaprska. Na malo ulja, zaprzite zlicu brasna i dodajte pola zlicicu crvenu piper i to prelijte preko juhe. Promjesajte i ostavite na vatru jos minut, dva.

7.

Na kraju dodajte iseckani persun.

8.

Mi je obavezno jedemo sa prelivom koji se pravi od istucanog bjelog luka, iseckani persun, malo vruce vode i ocat. Sve to promjesajte i stavite u svaku tanjir po zlicu, dve zavisno od ukusa.

9.

Kako mi deca ovu juhu i ne vole, ja joj stavim dok se kuva i po dve, tri ljute suhe paprike, da dobije na ukusu…

  • Supe(1)
  • Corbe(1)
  • Corba(1)
  • Iznutrice(1)

19

Kiko ma, nie ke si srkame corbicka, a za niv ke napravime nekoja pica ili nesto slicno... heheheee

Pravo gi zamisluvam Monika i Martina so fateni nosevi i komentarot:Moniko ,zamisli so imame za rucek i taa odgore vika :skembe liiii,bljak!

e super ti e corbicevo, jas stavam i orivce malku no i vaka e super, ti ja pocna so Bitola Babam Bitola a jas ke ja zavrsam so: ‘Orelski krilja kak da si metneh i v nasi st’rni da si preletneh, na nasi mesta ja da si idam, da vidam Stambol, Kukus da vidam, da vidam dali s’nceto i tamo mracno ugrevjat, kako i vamo…...’:):):)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brza corba od bundeve
Mafin

Brza corba od bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

bela čorba
veverice

bela čorba