Moj profil
coolinarika
12.6.2006.

Biftek u prošekovu umaku

40 minuta
108

Internacionalna kuhinja biftek voli na mnoštvo načina, a ovaj je, zahvaljujući pečatu što mu ga daje prošek, nedvojbeno hrvatski.

Internacionalna kuhinja biftek voli na mnoštvo načina, a ovaj je, zahvaljujući pečatu što mu ga daje prošek, nedvojbeno hrvatski.

coolinarika
12.6.2006.

Sastojci

za
4 bifteka (oko 150 g po osobi)
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
2 žlice ulja
2 žličice šećera
350 ml vode
1 Goveđa kocka Podravka
150 ml prošeka
1 žlica Gussnela Dolcela

Priprema

1.

Goveđu kocku stavite u 350 ml kipuće vode i kuhajte oko 5 minuta.

2.

Bifteke malo posolite i popaprite. U tavi zagrijte ulje, kratko zapecite bifteke s obiju strana, smanjite temperaturu i nastavite ih peći s jedne i druge strane još 2-3 minute. Izvadite ih na topao tanjur za posluživanje.

3.

Na istom ulju karamelizirajte šećer, zalijte ga juhom, dodajte prošek i razmućeni Gussnel. Sve kratko prokuhajte i umakom prelijte odreske.

Posluživanje

Uz bifteke poslužite rižu ili prženi krumpir.

Savjet

Umjesto bifteka možete koristiti ramstek.

  • Umaci, dipovi i salatni preljev(29)
  • GLAVNA JELA(22)
  • Meso(6)
  • Biftek(3)
  • JELA OD MESA(2)
  • Govedina(2)
  • JUNETINA(2)
  • Kukuruzni-skrob(1)
  • Jela od svinjetine(1)

1

Ovo je odavno HRVATSKO jelo, poznato još iz doba stare đakovačke grofovije. Raduje činjenica da i mladi usvajaju stare recepture …