Moj profil

Bezglutenski kruh

135 minuta
176
Bezglutenski kruh

Prvi problem s kojim će se susresti oni koji boluju od celijakije jest kako do bezglutenskog kruha. Do ovog najvažnijeg priloga uz jela doći ćete uz pomoć sljedećeg recepta i – samo malo dobre volje!

Prvi problem s kojim će se susresti oni koji boluju od celijakije jest kako do bezglutenskog kruha. Do ovog najvažnijeg priloga uz jela doći ćete uz pomoć sljedećeg recepta i – samo malo dobre volje!

Sastojci

za
3 čaše prosijanoga bezglutenskog namjenskog brašna za kruh i pecivo
200 ml mlake vode
200 ml mlijeka
50 ml ulja ili margarina
1 žličica soli
1 žličica šećera
Za premazivanje

Priprema

1.

Kvasac rastopite u mlakoj vodi i mlijeku, a zatim ga umiješajte u ⅔ ukupne količine brašna te dodajte margarin ili ulje i sol.

2.

Sastojke miješajte električnom miješalicom (spiralni nastavci) 10-ak minuta, dok ne dobijete homogeno mekano tijesto. Smjesu ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.

3.

U dignuto tijesto dodajte ostatak brašna, ponovno promiješajte i stavite u uljem namazan duguljasti kalup. Tijesto u kalupu izravnajte mokrom rukom, premažite uljem, pokrijte krpom i pustite da se ponovno diže.

4.

Dignuto tijesto premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Pečeni kruh izvadite iz kalupa i zamotajte u vlažnu krpu, dok se ne ohladi. Poslužite ga uz ostala jela prema vlastitoj želji.

Savjet

Ovo tijesto obvezno miješajte električnom miješalicom, a oblikujte ga mokrim rukama. Pečeni kruh čuvajte u plastičnoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi da se kruh ne osuši.

  • Hladna predjela(12)
  • Kruh(8)
  • Bez-glutena(6)
  • Kruh i peciva(5)
  • Bezglutenski kruh(2)
  • Doručak(2)
  • Prilozi(1)
  • Pecenje-kolaca-i-kruha(1)
  • Kruh-iz-pecnice(1)

10

Kolika je zapremina tih šalica?

ima u bio ljekarni

Preporucujem 1 malu zlicicu psilium prah pri pecenju kuha. Ponasa se kao gluten i povezuje tijesto. Inace je vrlo zdravo za probavni sustav.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tanki hljeb od brokolija (bez glutena)
wichie

Tanki hljeb od brokolija (bez glutena)