Moj profil

Bečki minjoni

50 minuta
296

Minjoni s pistacijom i marcipanom okus je koji će vam približiti lijepe bečke kavane i prizvati zvukove bečkih ulica.

Sastojci

120 g šećera
100 ml vode
3 žlice kakaa u prahu
75 g maslaca
300 g marcipana
80 g oguljenih pistacija
Za glazuru

Priprema

1.

Zakuhajte 100 ml vode, uklonite s vatre pa umiješajte kakao dobro miješajući da ne dobijete grudice. Miješajte dok ne dobijete gustu glatku pastu. Dodajte omekšali maslac i ponovno dobro miješajte do glatke smjese.

2.

Jajima dodajte šećer, vanilin šećer i dobro miješajte pomoću električne miješalice dok se jaja ne zapjene i sav šećer ne rastopi. Lagano usipajte pripremljenu smjesu sa kakaom neprestano miješajući.

3.

Kad je smjesa dobro povezana, dodajte brašno i lagano ga ali temeljito umiješajte kuhačom ili lopaticom. Lim za pečenje (20x35 cm) obložite papirom za pečenje, premažite uljem, pa u njega uspite pripremljenu smjesu.

4.

Lagano poravnajte i pecite 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190°C.

5.

Pečeni biskvit pustite da se ohladi i prerežite ga na 2 jednaka dijela (2 puta 20x17,5cm).

6.

Obje polovice namažite Lino ladom nougat s po jedne strane.

7.

120 g marcipana temeljito pomiješajte sa sitno mljevenim pistacijama i razvaljajte na veličinu biskvita.

8.

Pažljivo prebacite na jednu polovicu biskvita premazanu Lino ladom, a na nju položite običan marcipan razvaljan na jednaku veličinu.

9.

Poklopite preostalom polovicom biskvita tako da namazana polovica ide na marcipan. Kolač poklopite nečim ravnim i težim i stavite u hladnjak na barem 2 sata.

10.

Izvadite iz hladnjaka i narežite na duge trake dužine 20 cm i širine od 2,5-3 cm pa ih stavite na rešetku.

11.

Maslac na laganoj vatri dobro zagrijte neprestano miješajući dok ne postane proziran pa ga prelijte preko natrgane čokolade. Čokoladu stavite da se rastopi na pari i miješajte dok ne postane potpuno glatka.

12.

Otopljenom čokoladom dobro i pažljivo prelijte biskvit, pa ih ostavite na sobnoj temperaturi da se čokolada malo stisne.

Posluživanje

Pažljivo narežite na kocke i stavite u hladnjak da se čokolada stisne do kraja. Poslužite i uživajte.

Savjet

Marcipan ćete najlakše razvaljati ako ga valjate na površini lagano posutoj šećerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više