Moj profil

Bećarac iliti bećar paprikaš

30 minuta
45
Bećarac iliti bećar paprikaš

Ovo jelo je još jedno od onih za moju jedinu coolericu - bakinu i maminu kuhinju. Ne znam precizne mere, niti su bitne, svaki put ispadne drugačije u zavisnosti kakvi su sastojci. U svakom slučaju jelo je letnje, jednostavno, zdravo, ukusno a kod mene nekad i dva puta nedeljno na meniju..u toku leta....Volim ovaj njegov bećarski naziv ;-)

Ovo jelo je još jedno od onih za moju jedinu coolericu - bakinu i maminu kuhinju. Ne znam precizne mere, niti su bitne, svaki put ispadne drugačije u zavisnosti kakvi su sastojci. U svakom slučaju jelo je letnje, jednostavno, zdravo, ukusno a kod mene nekad i dva puta nedeljno na meniju..u toku leta....Volim ovaj njegov bećarski naziv ;-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

količina namirnica se određuje prema broju bećara koji će ga jesti
kašika-dve masnoće- ulje ili mast
po želji
patliđzan
šargaepa
po želji II
ljuti koncentrat paradjza
i još nešto ljuto...papričica...tabasco i sl...
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svo povrće treba narezati. 

2.

Prvo luk, dve tri glavice crvenog ili običnog luka, na ploške.Može i sitnije ako ne volite luk...Njega ćemo dinstati na masnoći. Ja skoro standardno  koristim maslinovo od komine dok moja draga mama dinsta na masti.

3.

Pepriku(2-3-4-5)prepoloviti, očistiti i narezati na uske tračice. Ovako iseckana paprika skroz će izgubiti ljuskice. Ako se narežu na veće komade ljuska će otpasti sa njih i zaviti se u tračice..mi to ne volimo...Drugi način je ispeći i oljuštiti papriku, to celom jelu daje malo drugačiji šmek.... po izboru svakom i po količini dostupnog vremena...

4.

Sa paradajzom i ljuščicama je ista priča, zato ga ja poparim vrelom vodom i oljuštim pa zatim nasečem na kockice. 

Ako želite tikvice i drugo povrće iseći ga takođe na kockice oljušteno.

Kad ste sve iseckali bacite se na kuvanje.

5.

Luk sa malo soli treba izdinstati da postane staklast. Ja linem i malo vode. Zatim dodati paprike jer su one najtvrđe.

Jedan dan sam u ovom koraku dodala na sitno naseckanu piletinu. Takođe se u ovom koraku može dodati šargarepa.

6.

Na omekšalu papriku, kojoj ne treba dugo, dodati ostalo povrće i ostaviti da se polako krčka.Nalivati paradajz sokom po potrebi.

7.

Pred kraj  začiniti solju i biberom, šećerom,tabascom....i ugasiti. Šećer ima efekat da preseče kiselinu paradajza..umesto šećera može i zaslađivač ili čak coca-cola. Dodati sitno naseckan beli luk i peršun i poklopiti koji minut.

8.

Što se duže polako krčka ovo je jelo sve bolje...

Posluživanje

Poslužiti toplo uz skuvani pirinač, testeninu, noklice....

Postoje recepti gde se u bećarac zakuvava pirinač i sl, ali ja ga volim ovakvog ''povrtnog'' ''klot''

**danas sam dodala i komadiće ćuretine, jedan luk, jedna paprika, tri paradajza, kašika paradajz koncentrata, decilitar soka...fenomenalan ručak

  • GLAVNA JELA(1)

7

Ja kao tvoja majka, na masti.

Voliiiiimmmmm...I ja ga zovem sataraš..i meni su se tako duplirali sastojci pa sam ih brisala..😍

aha, probaću😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Apatinski riblji paprikaš
ellesar

Apatinski riblji paprikaš