Ovo su češki kolači koji su se kod moje bake spremalo često, pa ih sada pravi moja mama, a ponekad i ja. Nisam ih jela nekih 5- 6 god. , a kada sam zatrudnila sa mojim prvim sinom Markom, bila sam na poslu i sjetila sam se na bakine Basamake. Želja mi je bila toliko jaka da sam morala nazvati baku i reči joj da mi ih mora napraviti jer ja mislim samo na njih i ništa drugo. A baka kao baka, nije joj bilo teško i naravno za nekoliko sati imala sam moje Basamaki. Bako moja hvala ti za sve!!!
Ovo su češki kolači koji su se kod moje bake spremalo često, pa ih sada pravi moja mama, a ponekad i ja. Nisam ih jela nekih 5- 6 god. , a kada sam zatrudnila sa mojim prvim sinom Markom, bila sam na poslu i sjetila sam se na bakine Basamake. Želja mi je bila toliko jaka da sam morala nazvati baku i reči joj da mi ih mora napraviti jer ja mislim samo na njih i ništa drugo. A baka kao baka, nije joj bilo teško i naravno za nekoliko sati imala sam moje Basamaki. Bako moja hvala ti za sve!!!
Sastojci
Priprema
Skuhati krumpir i protisnuti ga.Zamjesiti tijesto od navedenih sastojaka. Tijesto mora biti malo tvrđe, ali fino i glatko.
Ostaviti da se diže oko 1h.
Obilno pobrašniti radnu površinu i tijesto istresti na nju. Preklopiti jednom tijesto, obilno i njega pobrašniti i razvaljati na prst debljine.
Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva.
Rezati čašom ili modlim promjera 4 cm, i slagati na tepsiju obloženu silkonskom podlogom ili pek-papirom.
Staviti peči u zagrijanu pećnicu na 15-ak minuta dok lijepo ne porumene. Bolje da su jače pečene nego slabije.
Istresite ih u dublju posudu
Zakuhajte 2 l. vode u loncu i pofurite BASAMAKI kao kada furite mlince. U toj vodi ih mješajte nekoliko trenutaka da omeknu i malo poćnu piti vode.
Zatim ih ocjedite u cjediljki, vratite u posudu u kojoj su bili i dobro ih nauljite.
U dvije zasebne zdjelice pomješajte mak i šećer, a u drugoj orahe i šećer. Svaki BASAMAK uvaljajte u neku od tih zdjelica i stavljajte na tacnu.
Kada ste završili sa uvaljavanjem u mak ili orahe možete navaliti i uživati u kolačićima. Obavezno neka vam budu poklopljeni kada se ne jedu jer će duže ostati svježi i mekani.
38