Naše su bake znale od ničega napraviti najbolje kolačiće… ovo je jedan recept moje bake! Probajte…, jednostavan je, brz, fin…a u današnjim "skupim" vremenima i vrlo jeftin!
Naše su bake znale od ničega napraviti najbolje kolačiće… ovo je jedan recept moje bake! Probajte…, jednostavan je, brz, fin…a u današnjim "skupim" vremenima i vrlo jeftin!
Sastojci
Priprema
U toplo mlijeko staviti kvasac i 1 žlicu šećera te ostaviti dizati oko 15 minuta.
U dublju zdjelu staviti brašno, sol i svinjsku mast, dobro rukama izmrviti , dodati ostali šećer (2 žlice), kiselo vrhnje, dignuti kvasac i toplu vodu te dobro izmiješati i izraditi rukama, uz dodavanje brašna samo toliko da tijesto bude polumekano.
Tijesto odmah razvaljati na oko 2 mm debljine, oblikovati šalicom krugove i na svaki krug staviti žličicu marmelade, preklopiti i vilicom stisnuti rubove.
Tijesto koje je ostalo od krugova ponovno lagano izraditi rukama (ne dodavati puno brašna!), napraviti od njega jedan veći krug te izrezati trokute (12-ak), staviti marmeladu i zarolati u kiflicu.
Tako dobivene jastučiće i kiflice ostaviti da se dižu 15-tak minuta u limu obloženom masnim papitom za pečenje te peći u zagrijanoj pećinici na temperaturi od 180 C oko 15-tak minuta.
Vruće pečene kolačiće uvaljati u štaub šećer izmiješan s vanilin šećerom.
Posluživanje
U tijesto se može naribati limunova korica!!
5