Evo jednostavne i ukusne juhe koja se prenosi s koljena na koljeno u mojoj obitelji! Osvježavajuća juhica jednostavnih sastojaka, zdrava, fina, fina… i podsjeća me jako, jako na moju najdražu bakočku… (Bako, da si mi bar tu pa da vidiš sad moju galeriju recepata, ah! Tvoj Mile Bakin.) :)
Evo jednostavne i ukusne juhe koja se prenosi s koljena na koljeno u mojoj obitelji! Osvježavajuća juhica jednostavnih sastojaka, zdrava, fina, fina… i podsjeća me jako, jako na moju najdražu bakočku… (Bako, da si mi bar tu pa da vidiš sad moju galeriju recepata, ah! Tvoj Mile Bakin.) :)
Sastojci
Priprema
crveni luk očistiti i isjeckati na sitne kockice na malo ulja popržiti; dodati nasjeckano meso na sitne kockice i pržiti oko 5 minuta; dodati litru i pol vode; ubacite u vodu sve povrće nasjeckano na sitne kockice; kuhajte dok se ne skuha :)
sa strane napravite laganu zapršku u tavi – dakle, na malo ulja popržite brašno; kad je zaprška gotova ubacite je u juhu, pazite da se ne zgruda zato morate stalno miješati
kad je sve gotovo dodajte limun po ukusu – koliko želite da vam bude kiselo (obično dodam pola limuna) i vrhnje – tu sad možete i ne morate ubaciti i jedan žumanjak (u vrhnje)... ako ste ubacili žumanjak, onda još min-dva prokuhajte
Posluživanje
nikad nemojte direktno staviti vrhnje u juhu, već s malo juhice (par žlica juhe) sa strane promiješajte vrhnje, tek onda to sve skupa ubacite u juhu; inače bi vam plivale grudice vrhnja po površini što nije neka gurmanska idila
Kako je tebi ispao recept?
3