Moj profil

Bakalar “na brudet”

76

... Ili "rosso" :)))) Obično ga spremam po tatinom receptu, sa suhim bakalarom (kojega nakon namakanja prokuham) ali danas sam probala sa svježim i rezultat je bio neočekivano dobar!

Sastojci

1 velika kapula, uzduž isjeckana
2 režnja češnjaka, usitnjenog
nekoliko žlica maslinovog ulja
1 list lovora
par žlica suhog peršina
1 žlica meda
2 veća ili 4 manja krompira

Priprema

1.

Bakalar izrezati na krupnije komade, posoliti i popapriti; popržiti ga naglo na malo maslinovog ulja sa obje strane, kratko. Izvaditi pažljivo sa strane.

2.

Na istom ulju popržiti kapulu i češnjak te izmrvljen list lovora.

3.

U vatrostalnu , zemljanu ili keramičku zdjelu, premazanu maslinovim uljem, prvo staviti kapulu i luk, zatim komade bakalara, i na kraju tanke listove krompira. Još malo poškropiti uljem, posoliti i popapriti.

4.

U crnome vinu (ili u malo tople vode) razmutiti med i pomiješati s pasiranom rajčicom. I to posoliti i popapriti te dodati peršin.

5.

Preliti preko složenca i peći na 180°C oko 60 minuta.

Posluživanje

Uz vino rosso i salatu verde :))))))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+15

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više