Moj profil

Baba ganoush

45
Baba ganoush

Superfini namaz od plavog patlidzana

Superfini namaz od plavog patlidzana

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 čena belog luka
5 kašika susama ( ili 3 kašike tahinija)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Ako koristite veliki plavi patližan predlažem da ga isečete na šnite i malo posolite da pusti gorčinu. Posle pola h ga isperite i obrišite čistom krpom. Ako koristite ovako mlad taj korak nije potreban.

Koru patlidžana izbockajte viljuškom i poređajte po plehu prekrivenom papirom za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 30-40 minuta dok unutrašnjost ne postane skroz mekana. Kada izvadite iz rerne premestite direktno u neki veći sud, ako ste ih pekli cele sada ih presecite na pola da se izloži meso patlidžana i prekrijte providnom folijom. Ostavite ih da se upare 15ak minuta.

2.

Dok se patlidžani pare, iseckajte sitno beli luk pospite kašičicom soli i ivicom noža stiskajte kako bi se napravila pasta.

3.

Zagrejte suv tiganj i sipajte u njega susam i pecite ga na tihoj vatri dok ne počne da pucketa i menja boju. Ubacite susam u blender sa 3-4 kašike maslinovog ulja. Sačekajte da se napravi pasta.

Kašikom izdubite patlidžan i meso prebacite u blender. Dodajte i pastu od belog luka i soli kao i sok pola limuna. Bledirajte dok se na napravi glatka smesa. Probajte i po ukusu dodajte još soli, maslinovog ulja ili limunovog soka.

Jedite uz topao pita ili bilo koji drugi hleb.

Prijatno :)

4.

Više o ovom receptu možete videti na mom blogu.

  • Patlidžan(2)
  • Baba-ganoush(1)
  • Bliski-istok(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Posno(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Patlidzani(1)
  • Veganski recepti(1)

5

Aha, sad shvatam.. pa ne, vise volim kupovne prezle, ne pravim svoje. a i slabo jedem hleb. a ako i ostane pravim poparu 🙂

Vidim da ste se snasle i nasle odgovore na pitanja same :)Ne razleti se susam jer pusti ulje i postane lepljiv, a jos se doda i maslinovo ulje. I da recept je libanski🙂

Samo ne razumem pitanje za prezle, ovde se nigde ne spominju🙂

Hajde, opet ja..recept je libanski, prave svi na Bliskom istoku. Pravicu i ja, ali nisam zadovoljina blenderom, imala sam 20 godina mali moulinex koji je bio odlican, ali se slomio noz, a ovaj sto sad imam je slab. Imam veliki moulinex, ali on je veliki. I tako...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dip od plavog patlidžana
Pomoravka

Dip od plavog patlidžana

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar
drbisa

Ajvar