Vrijeme je da opet aktiviram pisanje recepata bliskoistočne kuhinje, s obzirom da sam podrijetlom vezan za te krajeve, a i zato što je hrana istinski kako ukusna tako i zanimljiva. Baba Ganoush je popularni dip s bazom patliđana, a metodom izrade identično hommosu.
Vrijeme je da opet aktiviram pisanje recepata bliskoistočne kuhinje, s obzirom da sam podrijetlom vezan za te krajeve, a i zato što je hrana istinski kako ukusna tako i zanimljiva. Baba Ganoush je popularni dip s bazom patliđana, a metodom izrade identično hommosu.
Sastojci
Priprema
Stavite patljiđane u pečnicu na srednju temperaturu i pecite dok potpuno ne omekšaju.
Izvadite iz pečnice i pustite da se ohlade.
Iz patljiđana izvucite meku sredinu, odnosno meso patljiđana.
U blender stavite meso patliđana i sve ostale sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku ujednačenu smjesu.
Poslužite na tanjuru, prelijte s malo masliniova ulja i garnirajte s listicima peršina po želji.
jedno pitanje vezano za tahini...kupila sam ga prije nekih godinu dana, samo jednom koristila, cijelo vrijeme je u frizideru. Na teglici rok valjanosti istjece tek u 2014. Zanima me da li se svejedno moze upotrijebiti nakon dugo vremena, kada je jednom otvorena teglica? odnosno koliko dugo moze biti valjan kad se jednom otvori? hvala 🙂
13