Recept za ova peciva sam našla u nekom starom broju "Hrane i vina". Često ih radim i uvijek nestanu u trenu.
Recept za ova peciva sam našla u nekom starom broju "Hrane i vina". Često ih radim i uvijek nestanu u trenu.
Sastojci
Priprema
Češnjak i peršin sitno nasjeckajte, prelijte uljem i ostavite sa strane.
U mlako mlijeko stavite šećer, sol, žličicu brašna i kvasac, pa ostavite da se digne. U mlijeko s naraslim kvascem dodajte brašno i zamjesite tijesto. Prekrijte ga krpom i ostavite pola sata da naraste.
Tijesto premijesite i od njega otkidajte loptice.
Nožem na loptici napravite rez poput ovog na slici. Naravno, nemojte razrezati lopticu do kraja.
Zatim napravite drugi rez. Otprilike ovako...
I treći rez nožem...
Pažljivo odvojite proreze u loptici i preokrenite lopticu naopačke, tako da dobijete zvijezdu.
Zvijezde složite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih polovicom smjese od češnjaka i peršina i pustite da dižu još 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite zvijezde 10 minuta. Nakon 10 minuta ih izvadite, premažite preostalim preljevom od češnjaka i peršina, posipajte ih krupnom soli i stavite natrag peći još 7-8 minuta.
Posluživanje
Najbolje su tople, ali ni hladne nisu loše (ako ih uopće ostane). Od ove smjese sam dobila desetak zvijezda. Ako želite više, udvostručite recept. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
12