Moj profil

Aperol spritz cheesecake

60 minuta
9
Aperol spritz cheesecake

Iako iziskuje minimalno uloženog truda i ne zahtjeva uključivanje pećnice, osvježavajući Aperol Spritz cheesecake svejedno ima slavljeničku notu. Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.


Iako iziskuje minimalno uloženog truda i ne zahtjeva uključivanje pećnice, osvježavajući Aperol Spritz cheesecake svejedno ima slavljeničku notu. Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.


Sastojci

Za podlogu:
3 žlice mlijeka
60 g maslaca
Za kremu:
300 ml mlijeka
300 g svježeg krem sira
Za Aperol insert:

Priprema

1.

Za insert, želatinu pomiješajte s 5 žlica hladne vode i ostavite da nabubri.

2.

U međuvremenu u posudu naribajte korice naranče, a zatim iscijedite sok i po želji ga dodajte zajedno s pulpom.

3.

Svemu dodajte šećer i alkohol, te dobro promiješajte. Zagrijte želatinu dok se ne otopi pa umiješajte i nju.

4.

Pripremite kalup ili manju posudu od Ø18 cm, obložite ga prozirnom folijom pa izlijte pripremljenu tekućinu i ostavite nekoliko sati na hlađenju.

5.

Za podlogu, mješavinu za podlogu navlažite mlijekom i dobro izmiješajte.

6.

Otopite maslac, dodajte mješavinu za podlogu i dobro izmiješajte.

7.

Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za tortu Ø 22cm (ili 24 cm), te utisnite žlicom. Podlogu stavite u hladnjak na najmanje 20 minuta, a za to vrijeme pripremite kremu.

8.

U hladno mlijeko uspite mješavinu za kremu, promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom tri minute najvećom brzinom. Nakon toga dodajte prethodno izmiksani svježi sir i miješajte još minutu srednjom brzinom.

9.

Po dnu rashlađene podloge rasporedite manje od pola pripremljene kreme pa na sredinu dodajte ohlađeni insert. Kremom "sakrijte" insert i zagladite površinu.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu dobro ohladite. Tortu ukrasite po izboru, kod mene su ukras tostirani kokos i narancini.

Savjet

Insert treba hladiti dok postane pudingast.

  • Cheesecake(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin cheesecake
marik

Pumpkin cheesecake