Moj profil

Američke palačinke od kestena

23
Američke palačinke od kestena

Volim palačinke na sve moguće načine....

Volim palačinke na sve moguće načine....

Sastojci

Sastojci za palačinke
200 g mljevenog kestena
150 g glatkog brašna
2 žumanjka
½ praška za pecivo (6 g)
2 žlice šećera
2 žlice ulja
1 dl mlijeka
2 dl mlaćenice
Sastojci za nadjev
250 g sira rikote
2 dl mliječnog vrhnja za šlag
Sastojci za preljev
1 staklenka višanja
1 žlica (10 g) gustina
2 žlice šećera

Priprema

1.

Palačinke

Suhe sastojke umiješati.

Žumanjak, ulje, mlijeko i mlaćenicu umiješati te dodati suhoj smjesi.  Umutiti da nema grudica.

Pripremljenoj smjesi dodati snijeg od bjelanjaka i kuhačom umiješati. Smjesu ostaviti 15 minuta.

Palačinke peći na zagrijanoj tavi premazanoj uljem, smanjiti vatru kako bi se ispekla i unutrašnjost palačinke. Na tavi istovremeno peći 3 – 4 palačinke, stavljati po jednu žlicu smjese. Palačinke peći po 1 – 2 minute sa svake strane.

2.

 Nadjev

Navedene sastojke sjediniti i mutiti mikserom.

3.

Preljev

Gustin i 2 žlice soka od višanja umiješati te dodati višnjama i preostalom soku. Dodati šećer i kuhati nekoliko minuta. Ohladiti.

4.

Serviranje

Slagati po 3 palačinke jednu na drugu, nadjenuti ih kremom od sira i preljevom od višanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima