Moj profil
pijavica
27.9.2010.

AJVAR OD GLJIVA

180 minuta
23

AJVAR OD GLJIVA

Prije dva tjedna ovaj recept je izašao u Novom listu , sin je nabrao vrganje i rujnice u G. Kotaru i evo, nastao je vrlo dobar ajvar. Ja sam recept malo doradila , tj. dodala sam kapulu , češnjak i šećer a u originalu toga nema.

AJVAR OD GLJIVA

Prije dva tjedna ovaj recept je izašao u Novom listu , sin je nabrao vrganje i rujnice u G. Kotaru i evo, nastao je vrlo dobar ajvar. Ja sam recept malo doradila , tj. dodala sam kapulu , češnjak i šećer a u originalu toga nema.

pijavica
27.9.2010.

Sastojci

Prilog
3 kg crvene rog paprike
1 kg vrganja, lisičarki ili rujnica
1 kom kapula
5-6 režnjeva češnjaka
3 vel. žlice soli
1 velika žlica šećera
1 kom ljuti feferon ( nije obavezno )
1 mala žličica papra
2 dcl ulja
1 dcl razrjeđenog octa ( obični, vinski…)

Priprema

1.

Očistiti gljive i paprike .Gljive desetak minuta prokuhati u vodi te zajedno sa paprikom , kapulom , češnjakom i feferonom samljeti na mašinu za meso ( ja sam stavila na najkrupnije). Stavit u padelu i u toplo dodati ulje, ocat, sol i papar. Kuhati sat i pol. Stavite u staklenke koje ste prije zagrijali u pećnici i pustiti tako oko sat vremena još u pećnici. Kad se ohladilo ,ja sam na vrh stavila ulje i zatvorila. Ako volite slanije onda treba povećati količinu soli.

Posluživanje

Gljive moraju biti čvrste poput vrganja, rujnica ili lisičarki.

  • Zimnica(4)
  • AJVAR(2)
  • Gljive(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Shpajz(1)
  • Zzzzzima(1)
  • Ajvar-od-gljiva(1)
  • Ajvar-pecurki(1)
  • Violet(1)

9

hvala tebi šta si probala

Papriku sam pekla, a od gljiva sam koristila šampinjone. Ajvar je fantastičan. Hvala za recept!

nije bitno tko se je sjetio, važno da vam se sviđa , a vrganja i stalih gljiva bit će i slijedeće godine. Mi smo pojeli već dvije teglice , što je najvažnije , ne kvari se iako nema konzervansa. lijepi pozdrav

Ovako je ispalo drugima