Moj profil

Ajvar

39
Ajvar

Ovo je ajvar na brzi i lakši nacin,od paprika koje pecem, a ne gulim,a to se niti vidi, niti osjeti!!!!Jer guljenje paprika zapravo,oduzima najvise vremena!To je ono sto ce, mislim, i vas  bar yainteresovati.....jer ja sam probala malu kolicinu,pa mi sad jako zao sto nisam vise... znam ja da vi svi kuvate  ajvar po svom receptu i tesko da ga hocete promijeniti....ali ja jednostavno ovo zelim s vama podijeliti i zbog brze izrade i zbog novog sastojka,zvanog buneva...uglavnom nikad vise guliti papriku necu!!!!!

I jos nesto:ovakvom metodom dobije se mnogo vise ajvara,vjerovatno se u guljenju izgubi dosta papricastog mesa....a uzivala sam i u spajanju divnih boja crvene-zutozelene bundeve i modrog patlidzana....

Ovo je ajvar na brzi i lakši nacin,od paprika koje pecem, a ne gulim,a to se niti vidi, niti osjeti!!!!Jer guljenje paprika zapravo,oduzima najvise vremena!To je ono sto ce, mislim, i vas  bar yainteresovati.....jer ja sam probala malu kolicinu,pa mi sad jako zao sto nisam vise... znam ja da vi svi kuvate  ajvar po svom receptu i tesko da ga hocete promijeniti....ali ja jednostavno ovo zelim s vama podijeliti i zbog brze izrade i zbog novog sastojka,zvanog buneva...uglavnom nikad vise guliti papriku necu!!!!!

I jos nesto:ovakvom metodom dobije se mnogo vise ajvara,vjerovatno se u guljenju izgubi dosta papricastog mesa....a uzivala sam i u spajanju divnih boja crvene-zutozelene bundeve i modrog patlidzana....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

7 kg paprika roga
2 kg bundeve
Dodaci
3/4 l ulja
šaka peršuna
glavica bijelog luka
4 kašike so
6 kašika secer
3-4 kašike eksencija
8-10 kom ljuta papricica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike oprati i ocistiti od sjemena.poredati u pleh i peci na 200-220 stepeni tek da omeksaju.

Samljeti na mašinu za meso i kratko ih izmiksati štapnim mikserom.

(Sliku pecenih paprika dodala sam,tek toliko da se vidi koliko treba da se paprika pece,a ne solim ih kao na slici jer se ova slika odnosi za recept pecene paprike za zimu).

2.

Patlidžan takodje ispeci u rerni,oguliti i samljeti na mašini za meso.

3.

Bundevu ocistiti od kore,sjemena i mekanog središnjeg dijela,izezati na komadice i kratko obariti.Ja bih je ispekla u rerni,ali nisam stigla...idući put.

Usitniti štapnim mikserom.

4.

Da mi nije bila vatra i smederevac "na ruku",ja bih ga kao Anka ili MALALILI pekla u rerni...ovako,u velikoj serpi za samo sat i po skuhala sam ga na platni  perfektno...u narednih pola sata i povezala...

U toku kuhanja dodavala sam ulje povremeno,pred kraj bijeli luk,persun,papricicu,,,a zacine sve malo po malo ...dok nisam dotjerala, do meni savrsenog ukusa...sto i vama preporucujem...so,secer,kiselinu,ljutu papricicu...sve po vasim čulima...

Znaci...pakovanje:vruc ajvar u vruce,zagrijane tegle sipati,redati ih u rernu i kratko zapeci,tek da se uhvati korica,preliti vrelim uljem i povezati.Sloziti u dekicu i ostaviti da se dobro ohladi.

Ideju za bundevu sam nasla kod antoniete....bila sam ocarana...koristila sam ipak obicnu bundevu

  • AJVAR(4)
  • Zimnica(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-probati(1)
  • Ajvar-so-tikva(1)
  • Zimnica-ajvar(1)
  • Ajvar-tikva(1)

21

Hvala tebi Marisa  na povjerenju...tvoje iskustvo podijljeno s nama jos vise obogacuje ovaj recept koji je pojednostavio mukotrpni posao oko ajvara...uzivajte...

CocoChanell,mislim da sam ti se negdje vec zahvalila na ovako divnom komentaru,ali ne smeta da se ponovim...puno hvala i veliki pozdrav i tebi....

Hvala za savršen recept (prekjučer isproban)! Ja pečeno povrće nisam mljela na mašinu, nego sam sve izmljela štapnim mikserom.... stavila u rol na 200 na 2 h i tijekom tog vremena povremeno miješala i dodavala začine.... i uz to stigla napraviti još tonu stvari dok se ajvar pekao...:))

Neznam dali mi je milije sto se paprika ne pece uobicajeno 😤ili sto se ne guli🤗jer ajvar mi je nocna mora😢bila sam odlucna da ga ove jeseni ne pravim ,a tvoj recept me bas odusevio👍pa izgleda se predomisljam .Super recepti i odlicni textovi ,kao mini romani ,zbog toga VELIKI POZDRAV od mene.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar