Ajvar po maminom receptu... Bez plavog patlidzana, samo od paprike, mi ga obozavamo.
Ajvar po maminom receptu... Bez plavog patlidzana, samo od paprike, mi ga obozavamo.
Sastojci
Priprema
Ispeci papriku. Posebno ispeci feferone i staviti je u poseban sud pa i njih oljustiti. U veci lonac ubaciti najlonski dzak i u njega stavljati pecenu papriku, poklopiti pa ostaviti da se ohladi. Ohladjenu papriku oljustiti, staviti u mrezaste dzakove pa ostaviti preko noci da se ocede. Sutradan paprike samleti na masini za meso, a na kraju samleti i ljutu papriku. Papriku prziti na ulju, po zelji dodati feferone. Prziti sve dok ne uvri tecnost. Pred kraj po zelji dodati so, esenciju i umesati konzervans.
Tegle zagrejati malo u rerni pa u njih sipati vruc ajvar.
Tegle sa ajvarom staviti u rernu zagrejanu na 100 stepeni da se odgore ajvar zapece.
Kada se ajvar zapekao, iskljuciti sporet ali ostaviti tegle u zatvorenoj rerni da se ohlade.
Ohladjene tegle izvaditi iz rerne, zatvoriti poklopcima ili sa celofanom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara