Ovo je bila naša svadbena torta i svi (uključujući i mene) su prosto bili oduševljeni mojim odabirom, a tako i ukusom torte... Orasi, čokolada i višnje - može li uopšte ta kombinacija biti loša? :) Torta je pravljena po specijalnoj želji svekra i svekrve za Božić.
Recept sam našla na Potinom blog-u i malo ga modifikovala po svom. Link za izvor i ideju Mocart torte možete pogledati pri dnu ovog recepta.
Ovo je bila naša svadbena torta i svi (uključujući i mene) su prosto bili oduševljeni mojim odabirom, a tako i ukusom torte... Orasi, čokolada i višnje - može li uopšte ta kombinacija biti loša? :) Torta je pravljena po specijalnoj želji svekra i svekrve za Božić.
Recept sam našla na Potinom blog-u i malo ga modifikovala po svom. Link za izvor i ideju Mocart torte možete pogledati pri dnu ovog recepta.
Sastojci
Priprema
Belanca penasto umutiti sa prstohvatom soli. Dodavati kašiku po kašiku šećera, pa na kraju ručno umešati mlevene orahe i kakao.
Smesu istresti u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 150°C, 7-10 min.
Pečenu koru izvaditi iz kalupa, skinuti papir za pečenje i osaviti da se ohladi.
Na isti način pripremiti i ispeći još dve kore.
Žumanca kratko umutiti mikserom.
U drugoj posudi razmutiti gustin i kakao sa malo mleka (oduzetog od 500ml). Zatim sjediniti obe smese.
Ostatak mleka sa šećerom zagrevati na laganoj vatri do tačke ključanja. Skloniti sa vatre, ulivati smesu od žumanaca uz stalno mešanje. Vratiti na vatru i kuvati dok se krem ne zgusne.
Gotov krem skloniti sa vatre, odmah dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati dok se sva čokolada ne otopi. Krem pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Dobro ohlađen krem sjediniti sa predhodno umućenim puterom sobne temperaure.
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
:(Još nema komentara