Posebno, ukusno, neodoljivo!
Sastojci
sirova svinjska pečenica(50 gr od prilike 10 šnita)
začini
pola kafene kašikice timijan
1 kafena kašikica morska so
1-2 prstohvata kurkume(ili kari prah)
ravna polovina kafene kašike mešavina aromatičnog bibera
po potrebi maslinovo ulje
salata
alfalfa klice
Priprema
1.
Svinjsku sirovu pečenicu očistimo od opne i masnoće,operemo ,osušimo,uvijemo u tegljivu foliju i zamrznemo na sat-dva.Zamrznuto meso sa veoma oštrim nožem sečemo na tanke šnitice, dovoljno tanke da se provide. U avnu zdrobimo začine i utrljamo u meso, meso zatim prelijemo sa maslinovim uljem i odložimo u frižider do služenja.
2.
Uz carpaccio poželjno je poslužiti svežu salatu,klice ili presne gljive.U ovoj kombinaciji poslužena je rukola sa klicama alfalfe.Salatu blago poprskamo sa začinjenim uljem od mesa, a oko salate poređamo carpaccio.
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara