čokoladna mousse torta

Name: čokoladna mousse torta
Prep time: 30 min
Ingredients: 240 gr mljevenog keksa(ja sam koristila petit beurre); 120 gr maslaca; 200 gr čokolade za kuhanje; 100 gr mliječne čokolade; 120 gr maslaca; 80 ml tople vode; 4 kom žumanjka; 4 kom bjelanjka

30 minuta

363

Jednom prilikom sam probala čokoladnu mousse tortu...oduševila me!! Od tada je trajala potraga za receptom. Kombinirala sam dok nisam došla do ovog...to je to!

hercegovka11

23.9.2011. • Arhivirano

Sastojci

240 gr mljevenog keksa(ja sam koristila petit beurre)

120 gr maslaca

200 gr čokolade za kuhanje

100 gr mliječne čokolade

120 gr maslaca

80 ml tople vode

4 kom žumanjka

4 kom bjelanjka

Priprema

PODLOGA

Samljeti kekse u multipraktiku, staviti ih u zdjelu i preliti sa rastopljenim maslacem. Izmješati rukom (dobit će se suha mrvičasta smjesa) te je utisnuti u kalup promjera 25cm.

KREMA

Izlomiti čokoladu u zdjelu, dodati maslac izrezan na kockice, staviti u mikrovalnu da se otopi. U otopljenu čokoladu dodati toplu vodu i žumanjke. To zajedno izmiksati. U drugoj zdjeli izmiksati snijeg od bjelanjaka i špatulom ih umiješati u čokoladu. Tako pripremljenu smjesu istresti u kalup na pripremljenu podlogu.

ŠLAG

Ja sam stavila 2 šlag pjene.

OSTALO

Ukoliko želite možete staviti Genache kremu (kao što je na slici jer čokolade nikad dosta !)