Priprema
-
1.
Kora:
Od 6 belanaca umutiti čvrst sneg, pa dodati 250 gr šećera. Mutiti mikserom još malo, pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmešano sa malo praška za pecivo. Sad mešati špatulom, polako i strpljivo (bez miksera).
Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i odmah smanjiti na 180. Ispeći koru, pazeći da ostane bela (to traje petnaestak minuta).
-
2.
Ostaviti ispečenu koru da se ohladi, pa je preliti sa 2 dl vrelog mleka.
-
3.
Fil:
U činiji dobro izmešati 6 žumanaca, 2 kesice pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 15 kašika šećera i 2 dl mleka.
8 dl mleka staviti da provri, pa kad provri dodati mu masu od žumanaca i skuvati je (par minuta). Ostaviti da se ohladi.
-
4.
Kad se ova smesa ohladila, izmešati je sa maslacem i margarinom (prethodno dobro umućenim). Dodati i 2 dl umućene slatke pavlake.
Kad se doda šlag od slatke pavlake, više se ne muti mikserom, nego polako i nežno špatulom (varjačom).
-
5.
Na koru staviti fil, pa odozgo posuti sa oko 50 gr kokosovog brašna.
Ostaviti da se ohladi, pa iseći na kocke, a na sredinu svake staviti po jedan pečeni lešnik.
-
6.
Napomena: tepsija u kojoj sam pekla koru ima dimenzije 20 cm x 32 cm.
Komentari (446)
Učitaj prethodne komentareU svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Pravila sam je u obliku torte, posula sam je sa čipsom od kokosa
. Ukus je fantastičan,sve preporuke za kolač, predivan je!
Vidim sliku, i, baš mi se dopada, novo, svečano ruho ovog kolača! Divno izgleda, hvala ti puno na sličici!

Sneska, sve sam rekla prosli put pod slikama, kolac je fantazija... Ova slicica mi ostala od prosli put pa reko taman da je prilozim...puno te pozz
Hvala ti puno, sličica me baš obradovala!
Odlična! Već godinama tražim idealan Rafaelo kolač. Ovaj je naj...
Hvala, Margo, hvala puno! Drago mi je da vam se dopada!
Hvala na receptu, kolac je super. Pravila sam ga vise puta, jedino sad dodam jos 5 kasika secera u kremu jer volim sladje
Bravo, i hvala! Lepo je kad prilagodiš recept svom, i ukusima svoje porodice! Na slici izgleda divno, verujem i da je bio ukusan!
Pozdrav! Kolika treba biti dimenzija tepsije. Lp, Ana
Pozdrav, draga @Ana-aaa , napisala sam u odeljku br.6, da su dimenzije tepsije u kojoj sam pekla koru 20 x 32 cm. To je baš ova, crno-bela, sa slike...
