Moj profil

“Kaštradina”

120 minuta
30
“Kaštradina”

"Kaštradina potječe iz kotla biokovskih pastira iz čije je mudrosti nastala grčka filozofija", kaže Veljko Barbieri…
Izvorno se radi od suhe bravetine i ovčetine ("kaštradina" i jest naziv za suho dimljeno kozje/ovčije meso), a ja sam je prilagodila našem ukusu, pa prenosim recept onako kako sam ga ja radila.

"Kaštradina potječe iz kotla biokovskih pastira iz čije je mudrosti nastala grčka filozofija", kaže Veljko Barbieri…
Izvorno se radi od suhe bravetine i ovčetine ("kaštradina" i jest naziv za suho dimljeno kozje/ovčije meso), a ja sam je prilagodila našem ukusu, pa prenosim recept onako kako sam ga ja radila.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 gr. mesnatih dimljenih rebara (ili sl.)
1 srednja glavica raštike
1 velika kapula
1 velika mrkva
1 veliki krompir
3 režnja češnjaka
1 žlica vegete natur
1 velika žlica koncentrata rajčice
malo soli i papra (mljevenog i par zrna)
1 list lovora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suho meso naliti hladnom vodom i kuhati sa lovorim listom i zrnim a papra oko 1 sat. U međuvremenu dodati sjeckanu kapulu, te krompir i mrkvu isječene na kockice. Raštiku isjeći na trake i dodati u lonac. Začiniti, dodati češnjak i rajčicu i kuhati još sat vremena.

2.

(Uz raštiku, može se koristiti i kelj i običan kupus, a ovo je jelo najslađe kad se priprema u kotliću, na tripijama, iznad vatre…)

Posluživanje

Uz crno vino i kruh ispod peke…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback