Moj profil

“Sve po 2” – tursija

40 minuta
236
“Sve po 2” – tursija

Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca. Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa!

Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca. Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno je
2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)
2 kg paprike
Za presol potrebno je
malo vise nego po ukusu soli
koliko stane u punoj posudi s povrcem vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.

2.

U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.

3.

Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.

4.

Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.

5.

Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu. Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.

6.

Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.

7.

Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.

8.

Odloziti u hladnom da se ukiseli.

SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA
1.

https://www.coolinarika.com/slika/25542 – potrebno povrce
https://www.coolinarika.com/slika/25541 – prvo povezati kesu pa onda poklopi poklopcem
https://www.coolinarika.com/slika/25544 – spremno za ukiseljenje
https://www.coolinarika.com/slika/25543 – spremno za ukiseljenje iz daleka

NAPOMENA
1.

Vezivanjem najlon kese povrce ostaje ispod presola, tako da se ne stvara bjela povrsina iznad povrca. Kada se tursija ukiseli i pocnete da je trosite, Uvjek se potrudite da kako silazi nivo ukiseljenih povrca, tako treba spustiti nivo povezivanja najlon kese.

2.

Po potrebi i zelji kolicinu sastojaka mozete povecati.

Posluživanje

Zimi sluziti kao kiselu salatu – tursiju.

  • Zimnica(18)
  • Turšija(10)
  • Zimnica slana(3)
  • Tursija-bez-octa(2)
  • Zima(1)
  • Kisela-zimnica(1)
  • Tursja-valerija(1)
  • Ziva-tursija(1)
  • Krastavci(1)

77

"Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu. Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva."

Malo mi ovo nije jasno, da li napunite vodu zajedno sa povrcem da izmerite koliko vode je potrebno, i da li se ovo povrce kiseli u kesi? 

Hvala

mene licno interesuje, da li moze, sve ovo samo bez paradajza i da li smem vaditi peteljku iz paprike, tako sam navikla

Bila sam brzopleta....sad vidim piše karfiol....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gravče na tavče
coolinarika

Gravče na tavče