Moj profil

“Sve po 2” – tursija

40 minuta
235
“Sve po 2” – tursija

Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca. Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa!

Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca. Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa!

Sastojci

Potrebno je
2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)
2 kg paprike
Za presol potrebno je
malo vise nego po ukusu soli
koliko stane u punoj posudi s povrcem vode

Priprema

1.

Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.

2.

U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.

3.

Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.

4.

Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.

5.

Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu. Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.

6.

Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.

7.

Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.

8.

Odloziti u hladnom da se ukiseli.

SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA
1.

https://www.coolinarika.com/slika/25542 – potrebno povrce
https://www.coolinarika.com/slika/25541 – prvo povezati kesu pa onda poklopi poklopcem
https://www.coolinarika.com/slika/25544 – spremno za ukiseljenje
https://www.coolinarika.com/slika/25543 – spremno za ukiseljenje iz daleka

NAPOMENA
1.

Vezivanjem najlon kese povrce ostaje ispod presola, tako da se ne stvara bjela povrsina iznad povrca. Kada se tursija ukiseli i pocnete da je trosite, Uvjek se potrudite da kako silazi nivo ukiseljenih povrca, tako treba spustiti nivo povezivanja najlon kese.

2.

Po potrebi i zelji kolicinu sastojaka mozete povecati.

Posluživanje

Zimi sluziti kao kiselu salatu – tursiju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima