...Sa šparogama i šunkom… Jednostavno je najbolje! :)
...Sa šparogama i šunkom… Jednostavno je najbolje! :)
Sastojci
Priprema
Šparoge oprati i izlomiti im vrhove (na mjestu gdje se same lome). Tvrđe djelove iskoristiti za juhu!
Sitno isjeckati kapulu i popržiti je na maslinovom ulju sa šparogama. Malo posoliti i popapriti.
Dok se to prži (oko 4-5 min.) dobro izmutiti jaja uz dodatak “Vegete”-natur.
Šparogama i kapuli dodati tanke listove šunke isječene na trake.
Na kraju sve zaliti jajima i pržiti (uz mješanje, ili okrenuti kao palačinku) još par minuta. Ne treba prepeći!
Još toplo posuti svježe ribanim tvrdim kozjim ili ovčim sirom
Posluživanje
Poslužiti odmah uz salatu od radiča, rajčice isl.
Ukoliko želite “LŠ” fritaju, šunku zamjenite dimljenim lososom.
Za “PŠ” fritaju, umjesto šunke dodajte pršut.
Meni je ova blaga varijanta sa šunkom najdraža, jer blago gorki okus divljih šparoga u toj kombinaciji najbolje dolazi do izražaja!
8