Moj profil

“ajngemahtec” ili ujušni pripravak! :)

36
“ajngemahtec” ili ujušni pripravak! :)

ovo je jušno jelo koje pripremaju moja baka i mama. ne znam odakle im recept i koliko je star ali znam da je za prste polizati! super je ukusno, brzo za pripremu i zdravo!

ovo je jušno jelo koje pripremaju moja baka i mama. ne znam odakle im recept i koliko je star ali znam da je za prste polizati! super je ukusno, brzo za pripremu i zdravo!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

povrće
1 kom luk
3-4 kom mrkve
1-2 kom peršina (korijen)
1 kom celer
1 kom cvjetača
1 kom brokula
"nokleci" ili žličnjaci
1 šalica glatkog brašna
1 kom jaje
ostalo
list peršina (nasjeckan ili u komadu)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati povrće. Mrkve, peršin i celer ostrugati. Luk prepoloviti i narezati na tanke ploškice. Cvjetaču i brokulu oprati i natrgati na pojedinačne cvjetiće.

2.

Luk staviti na ulje da se dinsta. Kada je skoro proziran dodati mljevenu slatku crvenu papriku i nastaviti dinstati.

3.

Na luk dodati svo ostalo povrće i dinstati dok ne omekša. Ako je potrebno dodati još malo ulja da ne zagori.

4.

Kada je povrće mekano dodati toplu vodu (cca 2-3 litre) i zakuhati.

5.

Za to vrijeme u zdjelici od brašna, jaja, prstohvata soli i vode umijesiti glatko tijesto. Mijesiti kuhačom do jednolične mase i na kraju dobro “isklofati” dok se na tijestu ne počnu pojavljivati mjehuri.

6.

Kada je juha zakuhala uzeti čajnu žlićicu, njome vaditi dijelove tijesta i uranjati u kipeću smjesu. Ostaviti da kipi još par minuta na srednjoj vatri dok se “nokleci” ne skuhaju.
” Prije završetka kuhanja dodati peršin, sol i papar.

Posluživanje

“Ajngemahtec” je odličan kao zasebno jelo ili toplo predjelo.

  • Supe(1)
  • VARIVA(1)
  • Varivo(1)
  • Ajngemahtec(1)
  • Povrće -(1)
  • Juhe ............(1)

6

odlična fina juhica! ovo je radila i moja mama, mislim da je recept naslijedila od bake, a isto ga zove ajngemahtec. samo je par razlika: ide još grašak, a cvjetača i brokula ne, mislim da i par listova kelja, a nokleci su pomiješani gris i brašno. uvijek sam se radovala ovoj juhici 🙂

Ovo je fino…

ja volim metnuti i koji želuček pileći :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bistra juha od povrća
coolinarika

Bistra juha od povrća