Ovo se fino jelo često sprema u Hercegovini… Ovako ga kuham ja…
Ovo se fino jelo često sprema u Hercegovini… Ovako ga kuham ja…
Sastojci
Priprema
Listove raštike oprati, odstraniti tvrdi dio te blanširati u vreloj posoljenoj vodi da omekšaju. Ohladiti i ostaviti da se ocijede.
Meso pomiješati sa sitno sjeckanom poprženom kapulom i češnjakom, dodati žlicu crvene paprike i vegete, rižu i začine.
Na svaki list staviti po žlicu nadjeva i umotati u čvrste sarmice
Redati ih u lonac u koji se stavi list lovora i zrna papra. Posuti ih crvenom paprikom i vegetom, naliti vodom (da budu prekrivene) i kuhati na laganoj temperaturi oko 1 sat.
Posluživanje
Poslužiti uz (ovčje) kiselo mlijeko i pire.
NB. Ja ga spremam bez ikakve masnoće; Obično se zalije na kraju s malo otopljenog maslaca, to možete učiniti i vi ako tako volite.
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara