Priprema
-
1.
Biskvit:
Bjelanjke ulupat u čvrsti snijeg dodat im šećer, još malo miksat, odložit mikser i pjenjačom umutit PROSIJANO brašno.
Kalup 26 cm obložit papirom za pećenje, ulit smjesu bjelanjaka i peć u UGRIJANOJ pećnici na 160°C oko 30-ak min. (zavisi od pećnice, tijesto vam mora ostat svijetlo).
Biskvit OHLADIT.
-
2.
Krema vanilija:
Stavite kuhat 3 dcl vode odmah dodajte šećer, vanilin šećer i puding od vanilije, miješajte (ja to radim mikserom) dok se smjesa ne zgusne (dok jednom ne prokuha), maknite s vatre, odmah dodajte žumanje i vratite još sekundu na vatru da još jednom prokuha (uz STALNO miješanje).
Kremu ostavite da se skroz ohladi.
-
3.
Krema čokolada:
Ponovite isti postupak, samo nemojte dodat vanilin šećer.
Ostavite kremu da se OHLADI.
-
4.
U hladne kreme umiješajte po 150g margarina.
(ja margarin ne izradim prije, držim ga na sobnoj temperaturi narežem na manje komadiće, dodam u kremu i duuuugo miksam mikserom dok se sve lijepo ne poveže.....vi, naravno, možete margarin izradit posebno i dodat ga u kremu)
-
5.
Biskvit prerežite na pola.
Jedan dio stavite na tacnu oko njega stavite obruč od torte, natopite ga vrućim mlijekom u koje ste dodali malo ruma, biskvit malo nabockajte čačkalicom da bolje upije...pričekajte da biskvit upije, namažite vanila kremu.
Poklopite drugim dijelom biskvita kojeg ste isto natopili mlijekom i namažite čoko kremu.
Ostavite preko noći da se stegne u frižideru...prije posluživanja tortu bi najbolje bilo stavit malo u zamrzivač, najukusnija je kad je jako hladna.
-
6.
Ako vam je mjera od 10 jaja puno biskvita... slobodno ispecite biskvit od 5 jaja, 5 žlica šećera i 5 žlica brašna, nemojte ga prepolovit...ostavite ga na dno kalupa natopite i namažite kreme.
![]()
Posluživanje
Samo jedna mala napomena...nedavno sam pravila ovu Yupieyinu torticu i oduševila me kora od bjelanjaka...probala sam tu koru i na ovu tortu i odlična je :)
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (224)
Učitaj prethodne komentaretorta je prefina, moje cure su je napravile
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Draga Di,po ko zna koji put sam pravila ovu prefinu tortu,jer slicni recept imam ..ihaj godina.
Torta je namjenjena prijatelju za rodjendan,tako da sam jedino mogla slikati malo kreme (ostavila malo da se sladimo,hehe).
Ovoga puta sam kombinovala vaniliju i karamel i maalo sam promijenila red kuhanja.
Sve kao sto sam prije pravila,no ovoga puta sam zumance skuhala (svih 10 kom) na pari,koliko da posvijetle i secer se otopi. U umuceni margarin sam dodala mlak puding( koga prije dodavanja u margarin isto malo izradim mikserom,bolje mi se sjedini) i polovicu mase od zutnjaka,sobne temperature.
Sve ovo sam napisala zato sto se neke cure,mozda,zbune prilikom izrade.Recept je fenomenalan,torta koja plane za tren,mislim da ce svi koji je probaju uzivati!
Pozdrav,draga Di..
Meni se jako svidja ovaj biskvit/kora...moze se kombinovati uz razne lagane kreme. ide u omiljene!
Koja je dimenzija kalupa??i kad se dodaju zumanjci u smjesu vracamo na vatru??ali samo na kratko?
Sve piše u receptu
...kalup 26cm... a krema..maknit s vatre - dodat žumanjke - i vratit na vatru dok opet ne prokuha (treba doslovno jedan sekund )
Hehe..naravno da pise..morati cu ponavljati prvi osnovne da se naucin bolje citati..hvala ti..u cetvrtak je pravin..mmm...
Bas sam je sada napravila,odlicna je!
Pozdrav, htjela bi praviti uvu divnu tortu ali bi ju pravila 6 dana ranije pa zaledila. Hoce li valjati kad se odledi?Jel mi mozete reci kako ju odlediti, koliko sati ranije izvaditi iz skrinje?
Diana, može li umjesto margarina maslac? Danas ju slažem, nadam se da će te vidjeti moj upit...
LP,
Sanja