Prvo me je zbunio naziv, a kad sam otkrila da je to karamel krema odlučih i ja probati. Nemam baš punomasno mlijeko niti kondezirano pa sam se upustila u avanturu izrade krema sa onim što inače koristim; obično mlijeko iz tetrapaka sa 1,6 mliječne masti.
Prvo me je zbunio naziv, a kad sam otkrila da je to karamel krema odlučih i ja probati. Nemam baš punomasno mlijeko niti kondezirano pa sam se upustila u avanturu izrade krema sa onim što inače koristim; obično mlijeko iz tetrapaka sa 1,6 mliječne masti.
Sastojci
Priprema
Sve sam sastojke stavila u dublju šerpu, mislim da je od 5 l., miješala mutilicom ručnom na el.štednjaku na trici.
Kad je prokuhalo smanjim na dva i miješam dok se nije smirilo kuhanje.
Ostatak postupka nadgledati i miješati povremeno da ne uhvati koricu, iako uopće nisam opazila da ima tendenciju ka tome.
Nakon punih dva sata krema je bila dovoljno gusta i upotrebljiva.
Dobila sam oko 500 gr kreme.
Posluživanje
Napisala sam da je za jednu osobu. Može i za više zavisno od namjene.
Desertna krema u košarici
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara