“Ruzice”

Name: “Ruzice”
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 ml mlijeka; 3 komada jaja; 30 gr svjezeg kvasca; 1 soljica od crne kafe ulja; 2 supene kasike kiselog mlijeka; po ukusu soli; 1 kafena kasika secera; 100 gr maslaca; odredjena kolicina bjelog brasna tip 400

60 minuta

Valerija10

10.7.2008. • Arhivirano

Sastojci

Potrebno je

500 ml mlijeka

3 komada jaja

30 gr svjezeg kvasca

1 soljica od crne kafe ulja

2 supene kasike kiselog mlijeka

po ukusu soli

1 kafena kasika secera

100 gr maslaca

odredjena kolicina bjelog brasna tip 400

Priprema

Kvasac izdrobiti, dodati malo mlakog mlijeka, soli, secera i brasna i ostaviti da nadodje.

U dublju posudu staviti drugi deo mlakog mlijeka, dodati ulje, jaje ( jedno zumance odvojiti za premazivanje ), posoliti po ukusu, dodati nadosli kvasac i zamjesiti meko tjesto.

Ostaviti da tjesto nadodje.

Na pobrasnenu povrsinu izruciti nadoslo tjesto.

Testo rasvuci oklagijom u cetvorougaoni oblik.

Namazati topljenim maslacem i oblikovati u rolat.

Rolat iseci “poprecno” u parcice sirinen 3cm i polositi u muffins kalupu tako da spiralna strana bude prema dnu rupica kalupa i vama. Spirale delove malo odvojiti prstima i ostaviti da nadodju.

Vanjsku spiralu nadoslih ruzica unakrs iseci malo kuhinjskim makazama. Namazati ih mjesavinom zumanca i malo mlijeka. Posuti susamom i curekoto i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C sve dok porumene. Povremeno smanjiti toplotu rerne.