Tipican britanski kolac, idealan uz caj.
Sastojci
Priprema
Najbolje vecer prije pripremite suho voce. Koristim u vecem omjeru grozdjice razlicitih vrsta, svijetle, tamne, ukupno do 200g, a ostatak kombiniram usecerene tresnje, korice limuna, narance...
Stavite suho voce u zdjelu i prelijte ga vrucim cajem.
Na 350 ml vode stavim dvije vrecice caja i drzim 4 - 5 minuta.
Ostavite voce da se namace preko noci ili namocite ujutro, pa navecer ispecite kolac. Voce ce upiti vecinu tekucine.
Pecnicu ugrijte na 180 - 200 stupnjeva. Kalup dimenzija ca 10 x 20 cm namastite i oblozite papirom za pecenje. Mozete koristi papirnate kupovne linere za loaf kalup, kao sto sam ja.
U namoceno voce, skupa sa tekucinom koju nije upilo, dodajte jaja, zacine i koricu limuna ili narance. Sve dobro promijesajte zlicom. Zatim dodajte secer, brasno i sve opet dobro sjedinite.
Istresite smjesu u kalup i pecite 1 do 1 1/2 sat.
Nakon pola sata provjerite kolac, ako brzo tamni, prekrijte ga folijom. Duzina pecenja ovisi o vasoj pecnici. Kolac je gotov kada cackalica izlazi cista, kod mene je to sat i 15 minuta.
Posluživanje
Posluzite uz caj. Ako volite, kriske mozete namazati maslacem.
Kolac moze dugo trajati zamotan u foliju.
Pogodan je i za zamrzavanje.
Prigodno umotan idealan je i kao poklon.
*Samodizajuce ili 'self raising' brasno mozete napraviti tako da na ovu kolicinu brasna dodate 3 razom pune zlicice praska za pecivo i prstohvat soli.
Zacine u receptu mozete slobodno mijenjati, prilagodite ih vocu i caju koji koristite.
Tagovi
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
:(Još nema komentara