Komorač je još u antici bio cijenjen zbog svog okusa sličnog anisu, kao i zbog ljekovitih svojstava. Svi dijelovi komorača, lukovica, stabljike i listovi, mogu se iskoristiti i upotrijebiti u pripremi jela.
Moj profil
Pravo mediteransko blago na kremi od graha savršen je odabir laganog jela koje vam donosi poznati chef Ivan Pažanin.
Pravo mediteransko blago na kremi od graha savršen je odabir laganog jela koje vam donosi poznati chef Ivan Pažanin.
Sastojci
za
Priprema
1.
Komorač narežite na tanke ploške i nakapajte limunovim sokom.
2.
Dodajte kapare, malo maslinova ulja i ostavite marinirati dok pripremate kremu.
3.
Za kremu od graha, ocijeđenom grahu dodajte nasjeckani češnjak, listiće timijana, mljeveni crni papar i maslinovo ulje.
4.
Dodajući vino i topli temeljac povrće pomoću štapnog miksera usitnite u kremu.
5.
Rotkvice narežite na tanke listiće, a papriku na tanke kolutiće.
6.
Na tanjur za posluživanje stavite kremu od graha, preko nje marinirani komorač, rotkvice i paprike.
7.
Zatim rasporedite sardine, ukrasite listićima komorača i s nekoliko kapara te nakapajte maslinovim uljem.
Posluživanje
Poslužite s tostiranim kruhom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara