Ovaj kolač nastao je po uzoru na klasične ledene kocke, ali pošto ja baš nisam ljubitelj istih, onda sam iskombinovala nešto slično a opet sasvim drugačije. ;) Kakao biskvit preliven čoko-rum mlekom (pošto ne volim sirup od šećera i vode), vanilin krema sa kokosom i čokoladni šlag krem odozgo. Možda neko ipak više preferira original ledene kocke, a možda se nekom svidi i ova moja verzija. :) U svakom slučaju, ako ste ljubitelj kremastih kolača kao i ja, mislim da će vam se dopasti. :)
Ovaj kolač nastao je po uzoru na klasične ledene kocke, ali pošto ja baš nisam ljubitelj istih, onda sam iskombinovala nešto slično a opet sasvim drugačije. ;) Kakao biskvit preliven čoko-rum mlekom (pošto ne volim sirup od šećera i vode), vanilin krema sa kokosom i čokoladni šlag krem odozgo. Možda neko ipak više preferira original ledene kocke, a možda se nekom svidi i ova moja verzija. :) U svakom slučaju, ako ste ljubitelj kremastih kolača kao i ja, mislim da će vam se dopasti. :)
Sastojci
Priprema
Odvojite belanca od žumanaca. Belancima dodajte prstohvat soli i umutite čvrst sneg postepeno dodajući šećer. U drugoj posudi sjedinite kakao i brašno, dobro pomešajte i razbijte kašikom eventualne gromuljice od kakaa (možete i prosejati, ja nisam). U sneg od belanaca dodajte jedno po jedno žumance mešajući mikserom na najmanjoj brzini. Sada dodajte i kakao i brašno i sve dobro promešajte mikserom takođe na najmanjoj brzini.
Smesu za biskvit ulijte u pleh koji ste malo nauljili i posuli brašnom (moj je 32×20 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
Za preliv prokuvajte mleko sa kakaom i šećerom, dodajte rum i još dok je toplo prelijte gotov biskvit.
U nekih 2 dcl mleka razmutite prašak za puding sa šećerom a ostatak stavite da provrije i skuvajte puding. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ne mora skroz. U mlak puding ubacite margarin i izmutite u penastu kremu, i na kraju dodajte još šećera u prahu po ukusu. Meni je bilo dosta 2 kašike. Dodajte i kokos i sve dobro sjedinite. Ako želite još intenzivniju aromu kokosa, možete staviti i do 100 g, ali ja nisam da mi krema ne bi bila pregusta.
Premažite preliven biskvit kremom a odozgo umućenim šlag kremom od čokolade. Možete staviti i čokoladnu glazuru umesto šlag krema.
Kolač dobro ohladite u frižideru a potom uživajte!
Draga Neno, ma najbitnije da ste vi uživali! 😉 Baš mi je drago, i hvala ti još jednom na isprobavanju i divnim sličicama!🤗
Zamalo da zaboravim i ovde da dam komentar, draga super su kocke, imala sam gostiju i svi su se odusevili, i moj dragi jer voli kokos mnogo 🤗
10